Parfait - 一種傳統的法國甜點，這是一層帶有漿果的通風奶油混合物。 通常這種甜點是在一個高大的玻璃中供應的。
美式甜點的變體包括冰淇淋，這使得經典甜點更加美味。
食譜石榴和生薑凍糕
配料：
- 石榴果醬 - 3/4項;
- 酸奶油 - 130克;
- 糖 - 1/4的項目;
- 香草精 - 3/4茶匙。
- 檸檬汁 - 30毫升;
- 荳蔻粉 - 1/4茶匙。
- 奶油 - 200毫升;
- 生薑 - 1/4茶匙。
- 石榴石 - 1/2個;
- 餅乾姜（crumb） - 1/2 st。
準備
在一個小碗裡混合石榴果醬和檸檬汁。 奶油與酸奶油和拂冰塊結合，直到統一的氣團，不要忘記添加糖，地面荳蔻和姜。 將牛奶混合物與一湯匙果醬輕輕混合。
在玻璃杯或高玻璃杯的底部擺放一湯匙攪打奶油的混合物，撒上薑餅乾麵包屑，然後撒上果醬和石榴籽。 重複這些圖層並撒上石榴頂。
與石榴和百香果結合
配料：
- 石榴籽 - 半個世紀;
- 冰淇淋 - 1件;
- 鞭打的奶油 - 1/2 st。
- maracuja - 3-4件;
- 磨碎的堅果 - 1/2湯匙。
準備
攪拌鮮奶油直至堅固的山峰，並將它們與融化的冰淇淋結合起來。 將所得到的物質轉移到糖果袋並返回冰箱10-15分鐘。 從百香果去除核心。
將一層冰淇淋放在玻璃杯中，用磨碎的堅果和石榴籽撒上所有東西。 重複一層冰激凌，現在用激情水果的果肉澆水。 我們交替層，直到我們填充整個玻璃。
如何用石榴做冷甜點？
配料：
對於石榴石：
- 糖 - 50克;
- 石榴穀物 - 1件;
- 石榴汁 - 2/3;
- 澱粉 - 2茶匙。
- 檸檬汁 - 15毫升。
對於parfait：
- 牛奶 - 1項;
- 霜 - 3/4的項目;
- 香草精 - 1茶匙;
- 蛋 - 1片+ 1蛋黃;
- 澱粉 - 1 1/2 st。 匙;
- 黃油 - 25克;
- 用於裝飾的石榴粒;
- 堅果麵包屑。
準備
對於石榴，將澱粉與糖混合，將混合物放在火上，加入石榴籽，其果汁和檸檬汁。 煮完後，繼續煮5分鐘，取出冰箱中的糖漿。
對於布丁，將奶油，牛奶和香草放入平底鍋中，之後我們將混合物放在火上。 準備好的混合物冷卻5分鐘，加入雞蛋，糖和澱粉，再次將布丁放回火中煮至稠。
在甜點形式中佈置布丁，堅果屑和石榴糖漿層，用石榴種子裝飾所有。