那些訪問過中東國家的人都知道埃及貝司的味道。 甜味非常好吃，結構細膩，香氣十足。 有些人認為，低音鼓類似於傳統的俄羅斯mannik 。 事實確實如此，只有東方的甜味更加芳香，甜美，而且與密集的 甘露 糖 砂鍋不同 ，烘烤的灌木是空氣易碎的，並且由於糖漿的存在略微潮濕。
如何烹調低音？
烹調低音總線需要相當長的時間是很棒的。 有幾種烹飪低音的食譜。 我們為您提供低音配方，據此您可以在東方最好的咖啡店品嚐甜點。
我們提前警告：東方的糖果傳統上非常甜。 如果你不是一個甜美的甜心，然後採取一半的推薦糖糖漿。
配料：
麵團：
- 最高質量的小麥麵粉 - 1件;
- 粗麵粉 - 1件;
- 糖/沙 - 1項;
- 不含添加劑的酸奶（或其他發酵乳製品） - 1件;
- 植物油（除臭） - 1件;
- 香草糖 - 1小包;
- 發酵粉 - ½st。 匙;
- 杏仁仁 - 20個。
藥水：
- 砂糖 - ½項;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 水 - ½st。
準備
在盤子裡鋪上麵粉，粗麵粉，椰子片，糖，香草糖和發酵粉。 所有組分都是徹底混合的，之後加入酸奶和植物油。 被打的雞蛋被倒入總量中。 混合各組分後，得到非常厚的麵團。
採取形式。 如果形狀較低，最好低音不要太大。 表面塗抹植物油，並將麵團倒入其中，均勻分佈。 從頂部，沒有壓入麵團，杏仁佈局。 在溫暖的中等溫度的烤箱中放置一個帶有將來低音的形式，大約40-45分鐘。 表格放入烤箱後半小時內，櫥櫃門不應打開，因為麵團會脫落，烘烤不會變得足夠壯觀。 檢查烤製的甜食是否可以是木製牙籤。 為此，餡餅用牙籤刺穿：如果麵團不粘在上面，那麼大鼓已經準備好了。
低音烘烤時，為其浸漬準備糖漿。 在一個小鍋中放入糖，檸檬汁和水，將混合物煮沸，煮沸3分鐘，同時需要不斷攪拌。 準備好的糖漿應該冷卻下來。 烘烤的蛋糕被切成長方形的片。 方向是杏仁 - 在每件的中心應該是杏仁。 如果不拆除切好的餡餅，烘烤就會充滿糖漿，甜味液體會分佈在整個低音表面。 烘烤留下來冷卻。
您可以使用蜂蜜或漿果糖漿代替檸檬水。 如果你喜歡辛辣的味道，為浸漬
如果你沒有麵團的發酵粉，你可以自己做。 要做到這一點，取三分之一茶匙小蘇打，少許檸檬酸和一茶匙澱粉，一切都是混合 - 準備好的發酵粉至少和商店裡一樣好。
分成一塊低音鼓很好儲存在玻璃紙袋。
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