Givec只不過是一種蔬菜燉菜。 不同於保加利亞的givec，摩爾多瓦的givec只能從蔬菜和豆類中提取。 女主人準備好的菜以熱或冷的形式放在桌子上，也很少被保存。 關於如何準備摩爾多瓦讓步，我們會進一步討論。
摩爾多瓦蔬菜贈送
配料：
- 西紅柿 - 1公斤;
- 洋蔥 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 甜椒 - 1公斤;
- 茄子 - 1公斤;
- 植物油 - 200毫升;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們做的第一件事是茄子，因為他們需要擺脫苦澀。 要做到這一點，將蔬菜切成大塊立方體，充分鹽，並將其放在印刷機下大約一個小時。 時間過後，我們用冷水清洗茄子，用餐巾吸收多餘的水分。 用大鍋或厚壁煎鍋煎少量植物油。 用淺切碎的洋蔥和磨碎的胡蘿蔔炒。 加入烤碎的去皮甜椒和茄子。 由於茄子吸收了大量的油，所以在烹飪的這個階段必須傾倒。
辣椒炒的時候，我們來處理西紅柿吧。 橫切果皮，讓西紅柿蓋上沸水。 我們將分離出來的果皮取下，然後用磨碎機將果實自己擦乾淨，跳過絞肉機或用攪拌器攪拌 - 總之，我們用任何方便的方法擦拭。 將所得的番茄泥倒入帶有烤蔬菜和摩爾多瓦焚燒爐的低溫釜中，直到所有蔬菜都變軟。
摩爾達維亞給予 - 食譜
配料：
- 西紅柿 - 1公斤;
- 保加利亞辣椒 - 3個;
- 花椰菜 - 1/2頭;
- 字符串豆 - 1項;
- 茄子 - 2件;
- 甜椒 - 4個;
- 洋蔥 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 大蒜 - 品嚐;
- 辣椒 - 味道;
- 植物油。
準備
在大鍋裡，我們加熱植物油，並在上面切碎切碎的洋蔥和胡蘿蔔，直到洋蔥變得透明。 當煎鍋準備褐變時，我們將處理茄子，它們需要浸泡在熱鹽水中10-15分鐘。 在洋蔥和胡蘿蔔的煎鍋中，將甜椒，豆子和拆散的菜花放入小花序中。 留下蔬菜炒4-5分鐘，然後放下茄子，並繼續煮7分鐘，如果需要的話倒出油。 最後，加入香料，大蒜和辣椒調味，然後用西紅柿填充。 用低熱燉菜，直到蔬菜的柔軟度。
在摩爾多瓦與蘋果和蔬菜的蝦
配料：
- 西紅柿 - 1公斤;
- 西葫蘆 - 400克;
- 茄子 - 400克;
- 甜椒 - 3件;
- 洋蔥 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 字符串豆 - 1項;
- 蘋果（酸） - 2個;
- 大蒜 - 四分之一的頭;
- 植物油;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 新鮮的綠色。
準備
先將茄子浸泡在鹽溶液中，烘乾並切塊，在預熱至180°C的烘箱中烘烤半小時。 加上烤箱爐排上的茄子，我們放了甜椒。 烤製的蔬菜被冷卻並從它們上切下。
西葫蘆切成大塊，洋蔥碾碎，胡蘿蔔搓在中等大小的刨絲器上。 將西紅柿去皮切成小立方體。
在一個厚壁的鍋中，我們加熱植物油，先用胡蘿蔔煎3-4分鐘，然後用西葫蘆，和西紅柿一起煎。 煮完菜後，我們放入蘋果和西蘭花豆，一點蒜和香料調味。 我們等蘋果軟，然後放上烤茄子和辣椒。 傳統上，這道菜是冷的形式，但沒有人會收取你的服務熱摩爾達維亞givec，灑上新鮮的草藥。