與肝臟餡餅 - 美味和豐盛的俄羅斯菜餚。 他們通常油煎或在煎鍋用植物油烘烤。 它們不僅美味可口，而且非常有用。 畢竟，肝臟含有我們身體所需的鐵，鈣，銅，鎂，磷和許多維生素。 讓我們來看看一些關於如何用肝做餡餅的有趣食譜。
土豆和肝臟的餡餅
配料：
對於填充：
- 豬肝 - 500克;
- 土豆 - 600克;
- 大蒜 - 品嚐;
- 洋蔥 - 1個。
- 鹽 - 味道。
對於測試：
- 水 - 200毫升;
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 150毫升;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 2茶匙;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 即食酵母 - 1小袋。
準備
所以，為了用肝臟製作烤餡餅，我們首先進行填充。 要做到這一點，在沸水中煮約20分鐘。 最後，將其調味並小心地將其從鍋中取出。 我的土豆，乾淨，切成小片。 煮沸稍微醃製的水直至準備好，瀝乾水分並搗成糊狀。 將煮過的肝臟與去皮的洋蔥和大蒜一起通過絞肉機並將碎肉和土豆泥混合。 索利姆和胡椒填充口味。
現在讓我們來談談你準備麵團。 酵母與麵粉混合併緩慢加入水，牛奶和雞蛋。 混合一切並揉成一團均勻的麵團。 我們把它放在平底鍋裡，用毛巾蓋好，放在溫暖的地方20分鐘。 然後再混合併加熱45分鐘。
一切準備就緒後，繼續準備派。 我們從麵團形成相同的小球。 然後輕輕地將它們捲成薄餅，將餡放入中間並形成小餡餅。 將它們鋪在帶有接縫的塗有油脂的烤盤上，並將其送至預熱的烤箱至180°C 快速烘烤這種餡餅大約20分鐘。 就是這樣，烤箱裡的肝餡餅已經準備好了，倒入熱茶並在桌子上放上蛋糕。
與肝臟和大米的餡餅
配料：
- 麵粉 - 1公斤;
- 牛奶 - 2件物品;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 酵母-10克;
- 鹽，糖 - 味道;
- 雞肝 - 500克;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 大米 - 1項;
- 洋蔥 - 1個。
- 鹽，胡椒粉，蔬菜 - 味道。
準備
如何烹飪雞肝美味的餡餅？ 首先我們篩選麵粉並加鹽。 在桌子上混合成小麵粉山。 在中心，做一個小凹陷，把牛奶，酵母，油，糖和雞蛋放進去。 揉麵團並在溫暖的地方放置30分鐘。 這次我們正在準備填充。 將肝切成小塊，用植物油煎。 索利姆和胡椒口味。
您可以嘗試添加各種配料到填充物，創造獨特的味道組合。 例如，你可以在肝臟中加入一個切碎的煮雞蛋，然後你會得到美味的嫩肝和雞蛋的營養肉餅。 好胃口！