茄子蛋黃醬和大蒜

茄子沒有自己的味道。然而，從他們你可以做出令人驚訝的美味和鹹味點心 - 蛋黃醬和大蒜茄子。這道菜非常適合任何配菜和肉類。

茄子蛋黃醬和西紅柿

配料：

茄子 - 3件;
香菜 - 1束;
大蒜 - 4瓣;
鹽 - 味道;
蛋黃醬;
西紅柿 - 2個。

準備

茄子洗淨，切斷花梗並切成縱向盤子。接下來，將它們用植物油煎至金黃色。大蒜被清洗，擠壓通過新聞。我們用小圓圈切番茄。現在在盤子上放一片茄子，放番茄，頂上放一點切碎的大蒜，油脂和蛋黃醬，並用卷包起來，以使蔬菜看起來有點兒。準備好的菜用新鮮的香菜小枝裝飾，並送達桌上。

茄子罐裝蛋黃醬

配料：

蛋黃醬 - 150毫升;
茄子 - 3件;
大蒜 - 2瓣;
鹽，香料 - 品嚐;
果嶺。

準備

茄子洗淨，用毛巾擦乾，切成圓圈，放入容器中，鹽放置一會兒，以免蔬菜過多地產生苦味。大蒜的丁香通過壓榨機擠壓，我們把粥變成一個碗，倒入陡峭的開水，讓它煮15分鐘。然後仔細合併蒜湯，並與蛋黃醬混合。茄子小環在熱的煎鍋中用中火炒。現在我們拿一個容器，首先放入一層茄子，然後倒入蒜醬，撒上切碎的綠色蔬菜。因此，我們做了幾層，用蓋子蓋上容器，將蛋黃醬下的茄子放在冰箱裡，這樣它們就被釀造出來並徹底地浸泡在醬汁中

與蛋黃醬的冬季茄子

配料：

茄子 - 2件;
燈泡 - 1個;
大蒜 - 4瓣;
蛋黃醬 - 5湯匙。匙;
植物油;
鹽，香料，胡椒 - 味道。

準備

煎鍋放在火上，倒入她的植物油。當它變暖時，我們將洋蔥從稻殼中取出並用稻草切割。將洋蔥放入煎鍋中煎至金黃色，然後轉移到碗中。洗淨的茄子，用毛巾擦乾，取下花梗，種子，切皮並切成小方塊。用油炸至金黃色，然後換成炸洋蔥。我們在新聞大蒜中加入榨出的所有香料，加入味道和蛋黃醬。把所有東西混合起來，放入乾淨的罐子裡。蓋上蓋子，用溫水將它們放在平底鍋裡。將罐子消毒15分鐘，然後立即捲起並包裝直至完全冷卻。