根據您的喜好，您可以選擇一種含脂肪和膳食魚類的菜餚，獲得不同程度的飽和度和熱量含量的湯。 以下食譜詳細介紹了魚湯配方。
從家裡的河魚耳朵 - 食譜
一般來說，最美味的不是使用最高貴的河魚，而是自然烹飪的。 火的香氣和適當的氣氛當然起到一定的作用，但你甚至可以在自己的盤子上製作一個充滿香味的第一道菜。
配料：
- 胴體鱸魚 - 1.4公斤;
- 馬鈴薯塊莖 - 280克;
- 洋蔥 - 115克;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 月桂葉 - 3件;
- 黑胡椒豌豆 - 5個。
準備
- 在正確煮魚魚湯之前，魚本身必須做好適當的準備：將所有的內臟燒盡，調好鱗片，切好鰓和沖洗乾淨。
- 將鱸魚的胡蘿蔔倒入新鮮的水中，放上月桂，洋蔥和豌豆，然後將鍋放在中火上煮沸15分鐘。 在烹飪過程中，您應該始終從表面去除噪音。
- 此外，將煮熟的魚轉移到平板上，並將大塊胡蘿蔔和馬鈴薯放在製備好的肉湯中。
- 當蔬菜達到半準備狀態時，將精製的魚片返回到肉湯中，使湯達到最大容量。
從小河魚的美味耳朵
配料：
- 土豆 - 540克;
- 洋蔥 - 180克;
- 小米 - 135克;
- 胡蘿蔔 - 115克;
- 河魚 - 440克;
- 少數新鮮蔬菜。
準備
- 如果有必要，魚初步清理內臟，切斷頭和翅。
- 將洗過的魚屍體放在平底鍋中，倒入清水並加洋蔥。 肉湯煮約半小時。
- 魚肉 過濾器，肉從骨頭中刪除，其餘的被扔掉。
- 在準備好的肉湯中放入大塊土豆和胡蘿蔔，倒入洗好的小米並煮湯，直到蔬菜準備好。
- 在耳邊，魚被送回，並且在送達之前，該盤放置在無火的情況下約20分鐘。
類似的美味魚湯配方可以在火上重複使用，但在這種情況下，烹飪魚後10分鐘後蔬菜就可以扔掉，現成的魚不會在魚片上清潔，但只能捕撈洋蔥。