葡萄以及相應的果汁對於容易消化的水果糖 - 葡萄糖和果糖，為大腦提供營養，是非常有價值的。 另外，由於其中含有的酶，葡萄對胃腸道的功效具有良好的作用。 葡萄中含有大量的有機酸，維生素B，B1，C和E，以及大量的心肌，鐵，鈣和鎂所需的鉀。
輕質葡萄品種的汁液含有更多的鐵，並且能夠很好地提升血紅蛋白。 與其他人比較，葡萄汁的卡路里明顯更高，因為它含有大量的碳水化合物。 其中的葡萄和果汁顯示在一組疾病中：高血壓，血管功能不全，腎臟疾病，肝臟疾病，呼吸道疾病，機體代謝過程紊亂。
葡萄汁的使用有助於身體的複雜淨化：胃腸道，肝臟，肺部的工作得到改善。 黑葡萄果汁有助於預防癌症的發展（例如女性乳腺癌）。 給兒童和術後患者提供天然葡萄汁以恢復和改善全身狀況是有用的。
毫無疑問，最有用的是榨汁。 它保留了所有的維生素和微量元素。 家用葡萄汁的配方非常簡單：在流水下沖洗成熟的葡萄串，將漿果分開並在壓榨機下擠壓。 然後果汁需要被過濾掉，其餘的蛋糕可以用於製作蜜餞或奶油慕斯。
自然，果汁開始快速流竄，因此在家中冬季掌握葡萄汁的保存是有道理的。 在家裡準備大量的葡萄汁是唯一的困難 - 你需要一台印刷機，在這種情況下，榨汁機不適合，因為它要么拿起骨頭，果汁的味道會變壞，或只是刮。 關於如何在家製作罐頭葡萄汁，將在今天的文章中討論。
自製葡萄汁
配料：
- 葡萄。
準備
一串串葡萄完全用冷水流洗，漿果被去除。 從葡萄中擠壓果汁。 將搪瓷或不銹鋼盤中的榨汁在涼爽的地方放置過夜，以使沉澱物沉澱在底部。 早上剩下的汁液，我們通過一塊乾淨的花園軟管倒入另一道菜，因為如果你排出邊緣，沉澱物將再次上升。 將果汁煮沸並煮沸15分鐘，然後脫泡。
用通常的方法消毒罐子，倒入果汁並用無菌蓋子捲起來。 我們把罐子翻過來，把它包起來，讓它完全冷卻下來。 然後我們將罐子存放到陰涼的地方。 2個月後的月份應該稍微輕一些。
因為葡萄本身很甜，所以不加糖，但如果果汁看起來很酸，可以在打開罐子時加入糖。 如果果汁高度濃縮，可以用水稀釋。
葡萄汁在空腹喝酒時有用，在食用前，喝完果汁後，不要忘記用水沖洗口腔，因為葡萄中含有的果酸可以促進齲齒的發展。
如果果汁製成後你有葡萄留下，那麼你可以做 果醬 - 一種兒童美味的食物。