來自山灰的葡萄酒是一種令人愉快的維生素含酒精飲料，容易自己準備。 由紅色或黑色苦莓果製成的自製葡萄酒可以提供 清淡的甜點 ，甜點和其他一些菜餚。
黑色苦莓的房子酒配方
從山灰漿果製作葡萄酒的過程相當簡單。 不要使用生長在道路附近的樹木上的水果，它們會積累不適合的物質。 水果成熟是必要的，否則葡萄酒會變得更糟，所以有必要增加糖量。
成分比例的近似計算：
- 山灰灰1公斤;
- 糖（在獨聯體國家生產） - 50-100克;
- 0.5-1.5升水。
準備
用這些比例，可以獲得最好的結果。
漿果不是我的。 微生物包含在它們的表面上將提供麥芽汁發酵，並且發酵後任何無機外來微粒將與酵母一起沉降到底部。 例如，大約1公斤的漿果，我們把它放在一個普通的3升瓶子裡。 我們睡著了50-100克的糖和木頭手或tolkushka。 在瓶子的頸部，我們系上一塊紗布，等待三天開始發酵。 然後倒入約1-1.2升水並充分混合，使糖全部溶解。
我們放上水閘：用罐蓋滾動罐子，在蓋子的中心打一個小孔，在其中插入一根細管（例如，從滴管配合）。 即使進行強化發酵，罐內的管子末端也應該幾乎不會碰到ma液的表面。 保持蓋子和管之間的橡皮泥縫隙。 管的另一端放在一小罐水中。 在同樣的能力下，你可以從更多的酸味罐中滴下小管。
發酵過程中形成的氣體通過水門，防止發生醋酸發酵的可能性。 酒精發酵的一般週期持續40天，但在20-30天后，我們小心地將瓶子放在桌子上，打開蓋子，用細軟管將麥芽汁過濾，並從紗布過濾到另一個乾淨的罐子。 在剩下的搗碎的蛋糕中，加入不超過2-3杯水，搖勻並輕輕擠壓。 過濾並充滿什麼被擠入濃厚的麥芽汁。
我們捲起銀行，再次將水鎖安裝20天（您現在可以將瓶子放在地下室，陽台上陽台上的較冷的地方）。 過了這段時間，葡萄酒已經準備好了。 我們用一根管子將它倒出來（也就是說，我們將它從酵母中移出），然後將它裝入乾淨的瓶子裡，瓶子可以用不太密的塑料瓶蓋封閉。 不再需要密封，否則蓋子會撕裂。 可以穩定和增加每升葡萄酒50毫升葡萄酒倒伏特加的強度。 添加的伏特加將停止殘餘發酵。 現在把酒瓶搬到地下室或不加熱的陽台很好。 如果葡萄酒直到1月份才有價值 - 那麼它可以捲起來或裝瓶，軟木塞密封。
葡萄酒應該濃郁，濃郁而甜美。
看起來，你可以愉快地縱容你的客人和家中一個愉快，醉人的維生素飲料。 當然，應該特別熱心地使用它。
來自普通紅色ashberry的國產葡萄酒與黑色苦莓的完全相同（見上文）。 紅黑營養果實的果肉密度，含水量和含糖量幾乎相同，因此配料比例的計算方法相同。
應該指出的是，增加糖量使葡萄酒變得更加強壯和甜美。 正如他們所說，這是一個業餘愛好者。