蘋果中含有許多必要的生物活性物質，微量元素和維生素。 蘋果皮含有有用的果膠和蘋果酸。 如何在冬天保持這一切？ 準備蘋果醬！
來自蘋果的果醬比果醬更有用 - 我們減少了糖分，減少了加熱時間。 在寒冷的季節，蘋果醬肯定會讓我們滿意，它可以送達茶或烤美味的餡餅。
如何從蘋果煮果醬？ 一般來說，這很簡單，除了需要大鍋或金屬（鋁，黃銅，搪瓷）盆的產品。
蘋果醬的製備
製備蘋果醬的比例大致如下：1公斤蘋果（只有小葉，沒有種子和種子鈴）需要1公斤白糖和1杯普通水（約200-250毫升）。 糖波蘭生產最好不要使用，採取國內或烏克蘭，摩爾多瓦。
首先，你需要將每個蘋果切成四塊，然後用種子去除種子箱。 接下來，最好把宿舍切成更薄的片 - 越小越好。 將切好的蘋果放入碗或盆中，加水煮至軟，不斷用勺子或抹刀（必須是木製的）攪拌。 然後煮熟的熱蘋果需要通過篩子（不太淺）擦乾，然後加入糖。 不斷攪拌，在低熱下徹底混合團塊並煮熟一段時間（直至糖分和必需的密度溶解）。 蘋果果醬煮約1小時2，也許稍長一點，這取決於蘋果的種類。
如何從蘋果滾出果醬？
熱果醬可以放在乾淨的罐子裡，然後加入少量天然融化的黃油，蓋上蓋子（捲曲，捲起） - 這樣可以更好地保留果醬。 您可以將罐裝果醬儲存在地窖中或玻璃陽台上的貨架上。 您可以將果醬存放在襯有羊皮紙的淺色分段木箱中。 每根果醬棒都應塗上融化的黃油（刷子），在上面形成一層地殼。 如果過了一段時間，在較薄的平板上切這樣的麵條並在烤箱中將它們烘乾，就可以得到美味的蘋果糖。 採用國內蘋果（或來自前聯盟的國家）更好。 品種比秋季好。 要果醬特別好吃，可以添加一點肉桂，一點丁香或香蘭素，在這件事上最主要的就是觀察這個措施。 你可以用其他水果與蘋果一起煮果醬。
如何煮蘋果梨果醬
比例如下：蘋果和梨需要大約相等的份額（秋季品種再好一些）。 對於1公斤水果，約700-1000克糖+一杯（250毫升）水。 香料 - 品嚐。 蘋果梨果醬就像一個簡單的蘋果醬一樣釀製而成。 切碎水果時，最好使用切碎機或聯合收割機。 碎水果應該是好的
如何煮蘋果李子果醬
蘋果李子果醬也可以煮得很好吃。
對於烹飪，你將需要大約相同數量的蘋果和李子（特別是匈牙利和李子的良好品種）。 糖和水的比例大致如下：1公斤純淨水果 - 高達1公斤糖+ 200毫升水。
用這種或那種方法切碎，將水倒入水中煮至柔軟。 將所得物質通過篩子擦淨，加入糖並煮熟，通常用木勺攪拌。 蘋果李子醬具有愉快，細膩，細膩的口感，非常有助於消化。