蘑菇是一種受歡迎的食物產品，其性質早已被研究過。 迄今為止，有很多種類，其中一些對人類來說是致命的。 這就是為什麼仍然存在爭議是否吃蘑菇或更好地避免這種食物。 另外，蘑菇的結構像海綿一樣吸收各種物質。
蘑菇對人類有用嗎？
這些產品的成分包括蛋白質，碳水化合物，礦物質和維生素，它們會產生許多有用的特性：
- 鑑於低卡路里，你可以放心地吃蘑菇減肥，因為它們有助於新陳代謝正常化。
- 由於B和鋅維生素的存在，神經系統的工作得到改善。
- 維生素D對骨組織和皮膚狀況有積極作用。
- 找出對森林蘑菇有用的東西，我們不能不注意到抗氧化硒的存在，這對預防心血管疾病很重要。
- 幫助蘑菇降低血糖和有害 膽固醇 的數量。
- 包含在鋅和銅中，對新陳代謝很重要，這些物質有助於改善造血過程。
- 許多真菌含有ergotionein--一種抗氧化劑，這對預防癌症是必需的。
- ß-葡聚醣可以增強免疫系統並增加身體的保護功能。
蘑菇被用來製備各種輸液和煎劑，已經在民間醫學中使用了數十年。
什麼樣的蘑菇對人類有用？
科學家著眼於真菌對人體的食物益處，將它們分為不同的組別：
- 第一類包括白蘑菇和松露。 它們包括最有用的礦物質。 在白蘑菇中有降低腫瘤風險的物質，因此它們早已用於製藥。
- 第二組包括牛肝菌，樺樹和雞油菌。 後者真菌含有抗生素麥角甾醇，應對葡萄球菌。 它們也有助於去除有害物質。
- 找出哪些蘑菇是有用的，它仍然是談論第三組，其中包括蠔蘑 ，用於生產糖尿病的資金，石油，可以應付頭痛，蜂蜜瓊脂，含有豐富的礦物質和具有瀉藥作用。 它們還包括用於治療尿路結石症的蘑菇。