羔羊被認為很難與肉一起做飯：首先是因為其特有的香氣，其次，由於它的剛性，但我們將證明，即使這樣困難的肉可以變得鮮美和多汁，如果你給過程足夠的時間，並使用正確的香料。 關於羊肉肋骨食譜的更多細節將在下面給出。
多變量中的羔羊肋骨
我們已經註意到羊肉排骨被一層飽滿的硬肉包圍著，正確準備的關鍵是長時間的痛苦。 為此，您可以使用一個火盆和一個低溫烤箱，然後您可以將該菜放入多鍋爐的碗中並用它燉。
配料：
- 洋蔥 - 270克;
- 杏乾 - 130克;
- 羊排 - 2.2公斤;
- 研磨小茴香 - 3/4茶匙。
- 辣椒 - 1/2茶匙;
- 杜松子酒 - 65毫升。
準備
如果肋骨相當肥胖，那麼切掉多餘的脂肪，但不完全，留下一些脂肪的肉，以保持多汁。 慷慨地磨碎一塊混合了小茴香和辣椒的鹽，然後接管烤。 為了煎洋蔥大半圈，除了一滴植物油，還有一些杏乾。 當洋蔥得到奶油色陰影時，倒入杜松子酒並將肋骨放在收到的枕頭上。 選擇“淬火”模式，倒入三分之一杯水，讓羊肉靜置3小時。
羊肉排骨湯
我們習慣了這樣一個事實，如果湯是根據排骨準備的，那麼它一定是豌豆。 讓我們從無聊的烹飪習慣中回過頭來，準備一些原創的東西，比如這種羊肉湯，質樸的方式，這將有助於應對漫長的寒冷。
配料：
- 羊排 - 1.9公斤;
- 胡蘿蔔 - 130克;
- 芹菜莖 - 95克;
- 洋蔥 - 110克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 番茄醬 - 45克;
- 紅酒 - 115毫升;
- 蘋果醋 - 35毫升;
- 雞湯 - 720毫升;
- 第戎芥末 - 5克;
- 百里香樹枝 - 3個;
- 月桂葉 - 2個。
準備
沖洗蔬菜立方體，並放置羊排。 增加熱量，等到肋骨，抓住金色的外殼，然後加入酒。 讓飲料蒸發大約一半，然後與醋和番茄醬混合。 加入芥末和草藥，然後倒入肉湯。 如果你自行決定的湯太濃了，那就倒掉水。 留下燉菜至少一個半小時。
在烤箱裡烤羊排如何美味？
排骨 - pennoy的理想零食，可在烤箱內烘烤，並塗上釉料。 我們決定使用傳統羔羊肉原料製作後者：醬油，糖和姜。
配料：
- 羊排 - 1.2公斤;
- 紅糖 - 35克;
- 醬油 - 235毫升;
- 魚醬 - 35毫升;
- 蠔油 - 35毫升;
- 番茄醬 - 115毫升;
- 大蒜牙 - 2件;
- 薑片 - 2片。
- 星號星。
準備
醃羊肉醃製簡單：將所有配料（當然除了排骨）放在平底鍋中，放入中火加熱10分鐘。 當醃泡汁變稠時，將其從熱和冷卻中移除，然後與切片的羊排混合。 現在肉可以開始煮，但如果你有時間，最好將肋骨留在冰箱中幾個小時以吸收氣味。 之後，將羊排在套管中烘烤20分鐘（200度），然後切開套筒，打開烤架，讓表面上的醬汁褪色。