即使是最不成功的烘焙蛋糕，巧克力蛋糕奶油也會變成蛋糕。 美味可口，甜蜜的餡料以各種方式準備：從預算到更複雜。 結果 - 總是一種美味的食物，甜食每天都準備好吃。
如何為蛋糕做巧克力奶油？
一個蛋糕巧克力奶油的食譜有很多變化，每個人都可以為自己確定一個正確的。 主要條件 - 它應該是光滑的，沒有腫塊，所以任何糖果的味道都會在上面。
- 一種可口的巧克力奶油蛋糕可以由可可粉製成。 在這樣的食譜中，將乾燥的成分混合，然後注入一種稀薄的液體滴流，不斷攪拌，使得團塊不會形成。
- 如果蛋糕的巧克力奶油是用巧克力或瓷磚製成的，首先將它們放在水浴中融化，然後加入伴隨的組分。
- 液體奶油基地可以是乳製品：奶油，奶酪，酸奶和牛奶。 您可以在水，奶酪或油中加油。
可可粉蛋糕的巧克力奶油
製作蛋糕的巧克力奶油最簡單的方法就是可可。 產品不需要特定的，基礎可以是水和牛奶，因此，餡料會出來濃稠，非常美味。 這個選項非常類似於奶油蛋羹，但沒有雞蛋烹飪，這大大簡化了過程，並使奶油質地更容易。
配料：
- 牛奶（水） - 2項;
- 糖 - 1項;
- 可可粉（黑暗） - 4湯匙;
- 麵粉 - 2湯匙。 l;
- 黃油 - 150克。
準備
- 混合糖，可可粉和麵粉。
- 引入少許牛奶，首先混合稠密物質，逐漸用液體稀釋。
- 用中火加熱煮沸，不斷攪拌。
- 冷藏15分鐘，加油，攪拌。
- 使用前，蛋糕的巧克力奶油應完全冷卻。
巧克力蛋糕的巧克力奶油 - 食譜
巧克力蛋糕的巧克力奶油並不比粉末更難製作，但結果顯然會更好，味道更飽和，更明亮。 在你開始製作之前，你需要記住的是，產品中可可豆的比例越高，奶油會越濃密越濃。 這種填充物使用溫暖，它會很好地浸泡餅乾甚至沙質蛋糕。 非常好的巧克力奶油可以掩蓋蛋糕。
配料：
- 巧克力 - 200克;
- 牛奶 - 1項;
- 糖 - 150克;
- 黃油 - 150克。
準備
- 巧克力在水浴中融化。
- 用沸糖預熱牛奶。
- 將巧克力倒入牛奶中，不斷攪拌。
- 加入黃油，讓奶油冷卻一點，同時它會變稠。
巧克力奶油芝士蛋糕 - 食譜
製作 蛋糕的 巧克力 奶油芝士 不添加液體成分，並且出來非常稠密，因此在使用蛋糕之前，最好先浸泡糖漿。 這是一個理想的填充鬱鬱蔥蔥的餅乾基地，它非常適合搭配甜點配方的漿果。
配料：
- 馬斯卡朋 - 500克;
- 黑巧克力 - 200克;
- 糖粉 - 100克。
準備
- 在水浴中融化巧克力。
- 馬斯卡彭和粉末攪拌到一個鬱鬱蔥蔥的大容量混合器。
- 倒入溫熱（不熱！）巧克力，再用攪拌機攪拌。
奶油巧克力奶油蛋糕
奶油蛋糕上的巧克力奶油出來非常輕便通風。 為了使質量達到高質量，使用35％的奶油，它們應該是冷的，不要過度，注意一致性，以便產品不會變成油。 烹飪結束後，巧克力加熱。 這款面霜適合浸漬蛋糕和裝飾現成甜點。
配料：
- 霜35％ - 200毫升;
- 巧克力 - 100克;
- 糖粉 - 150克。
準備
- 巧克力在水浴中融化，放在一邊，使用前必須溫熱。
- 高速打冷霜，倒入粉末。
- 繼續移動設備，倒入熱巧克力。
酸奶油巧克力奶油蛋糕
最簡單的蛋糕巧克力奶油是酸奶油。 如果您需要快速製作茶點甜點，他會幫忙的。 這對購買的蛋糕來說非常完美，它會將它們浸泡得很好，所以你不必使用糖漿形式的浸漬。 作為巧克力基地，可可粉和黑暗或牛奶瓷磚會做。
配料：
- 酸奶油25％ - 400毫升;
- 可可 - 3湯匙。 l;
- 巧克力 - 50克;
- 糖粉 - 50克;
- 酸奶油的增稠劑（如果需要的話）。
準備
- 融化巧克力，冷卻至溫暖。
- 拂冰激凌，澆粉，可可粉和增稠劑粉。
- 倒入巧克力，繼續攪拌機的中風一分鐘。
蛋糕的巧克力奶油奶油
這種用於蛋糕的厚巧克力奶油通常用來裝飾蛋糕之間的甜點或稠密中間層。 為了將奶油變成奶油，用高速混合器用糖粉將其打成空氣狀態。 使用前，它被冷卻。 他不會應付蛋糕的浸漬，因為使用糖漿更好。
配料：
- 黃油82％ - 200克;
- 糖粉 - 200克;
- 巧克力 - 150克;
- 香草。
準備
- 融化巧克力並冷藏直至溫暖。
- 用攪拌機傾倒粉末攪拌軟黃油。 質量應該變白，變成淡奶油。
- 倒入一小杯溫和的巧克力，繼續拂。
- 使用前應 使用黃油作為蛋糕的 巧克力 奶油 完全冷卻。
巧克力奶油夏洛特蛋糕
最美味的巧克力蛋糕奶油是夏洛特。 該食譜類似於簡單的蛋羹 ，但在這種情況下，不添加麵粉或澱粉形式的增稠劑。 為了口感特別，用朗姆酒或巧克力利口酒補充該組合物，如果為兒童準備甜點，則用香草醛代替酒精。 在任何情況下的甜點將megashokoladnym，並絕對征服所有的甜食。
配料：
- 牛奶 - 150毫升;
- 糖 - 200克;
- 蛋黃 - 3件;
- 油 - 150克;
- 巧克力 - 150克;
- 酒 - 20毫升。
準備
- 用糖將蛋黃搗碎，倒入牛奶並放在水浴上。
- 煮大塊，直到厚。
- 將軟油攪拌成白色茂盛的塊狀物，進入酒液和牛奶，不停止攪拌機的中風。
- 融化巧克力，倒入奶油，攪拌。
- 使用前，用於蛋糕的巧克力夏洛特奶油應完全冷卻。
巧克力奶油餅乾蛋糕 - 食譜
準備 餅乾蛋糕 的巧克力 奶油 可以是任何食譜。 鬱鬱蔥蔥的蛋糕很容易浸泡。 如果您沒有時間製作複雜的甜點，請在濃縮牛奶，黃油的基礎上進行浸漬，並用切碎的堅果補充組合物。 對於一個辛辣的味道，你可以倒一點朗姆酒或咖啡利口酒，因為兒童蛋糕將適合香草。
配料：
- 煉乳 - 200毫升;
- 油 - 180克;
- 咖啡利口酒 - 50毫升;
- 可可 - 2湯匙。 湖
準備
- 將一塊軟黃油倒入一個白色茂密的塊中。
- 倒入煉乳，攪拌。
- 倒入可可，加入酒。
- 使用前，稍微冷卻霜。
蛋糕裝飾的巧克力奶油
蛋糕的 巧克力奶油夾心餅 已經在甜點的裝飾中得到很好的證明。 通過調整填充物的密度和密度，您可以在廚房製作不尋常的糖果傑作。 如果你需要做一份好工作，選擇高含量可可豆的巧克力，這種奶油會迅速變稠。 如果你需要在蛋糕上做出美麗的污漬 - 甘納什是一個完美的解決方案。
配料：
- 黑巧克力 - 100克;
- 黃油 - 40克;
- 粉末 - 50克;
- 霜35％ - 100毫升。
準備
- 把巧克力剁碎，放在一邊。
- 預熱奶油和粉末，不要煮沸。
- 將奶油團倒入巧克力中，攪拌至融化。
- 加入黃油，攪拌，如有必要攪拌。