雞腿可以在蜂蜜醬中美味地烹飪。 要準備這樣的菜餚，最好選擇中等大小的冷藏或新鮮冷凍的雞腿（雞腿）和天然花香蜂蜜（當然，我們需要一些其他成分）。 告訴你如何用蜂蜜醬烹飪雞腿。
用蜂蜜烹飪的一般規則
在任何情況下蜂蜜都不應該經過熱處理，因為當它被加熱到35-40攝氏度時，已經開始形成有害物質（化合物糠醛）。 另外，當加熱到80攝氏度以上時，蜂蜜會失去其所有用處。 因此，所有用蜂蜜調味的醬汁都要以“冷”的方式準備，當它們略微冷卻時，將它們準備好的雞腿倒入，這種方法可以被認為是健康的。
準備用於澆汁的雞腿的最佳方法是在肉湯或蒸，烘烤或淬火中烹飪。
雞腿，用蜂蜜芥末醬在烤箱中烤製
配料：
- 雞腿（大腿和/或脛骨） - 5-8個;
- 蜂蜜花香自然 - 約1-2湯匙。 匙;
- 芥末 - 2茶匙;
- 檸檬汁 - 1-3 st。 匙;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 淡酒（苦艾酒，馬德拉，雪利酒，淡馬斯喀特） - 30毫升;
- 香料幹（磨碎的肉荳蔻，地面香或黑胡椒，香菜種子，茴香，茴香）;
- 新鮮的綠色。
準備
首先，我們將做醬。 將30毫升葡萄酒與蜂蜜， 芥末 和檸檬汁混合。 我們添加碎香料和通過手壓新鮮大蒜。 當我們烤腿時，讓醬汁堅持下來。
大腿被切成兩部分，我們用冷水洗肉和烤盤。 將腿放入一個深小的烤盤（或陶瓷模具）中，稍微鹽化一下。 將烤盤（無蓋）放入預熱的烤箱中。 在約200攝氏度的溫度下烘烤40-60分鐘（目視準備控制）。 在烘烤過程中，倒入約50毫升淡酒，啤酒或水的烤盤中不會是多餘的。
我們把完成的大腿放在一個盤子上，或者你可以立即把它們放在盤子上（裝飾）。 我們等待10-20分鐘，直到肉冷卻一下，倒入醬汁（可以過濾，儘管這不是必要的）。 我們做綠化。
為新鮮蔬菜和/或水果服務是很好的，這可以是沙拉的形式。 作為配菜，大米，小麥粉，馬鈴薯，淡豆或青豆，玉米粥是最合適的。
同樣，您可以用蜂蜜醬烹製炸雞腿。 最好只使用小腿。
蜂蜜醬雞腿
準備
在中等高熱的情況下，將雞腿輕輕煎至雞肉翻轉的脂肪或橄欖油的深煎鍋中，呈愉快的金黃色調。 然後，減少了火，我們熄滅到準備加入酒，水或啤酒。 稍涼和辣醬（見上文）。 配上裝飾和草藥。 應該指出的是，這個烹飪選項比烘烤稍微不健康。 不錯的選擇 - 在爐排上的明火上烤腿（小腿和臀部）（無論如何，烤肉，燒烤，無論如何，都比鍋更好）。
汎亞洲風味的醬油雞腿
雞腿（鼓槌和/或大腿切碎）在鍋內（可以是芝麻油）或烤架上烘烤或煎炸。 你可以做飯。
醬汁是從亞太地區特有的正宗產品製成的。
配料：
- 蜂蜜天然;
- 醬油;
- 檸檬汁和/或酸橙;
- 胡椒紅熱和其他香料。
準備
按比例混合調味醬的所有成分，並以這種或那種方式製備雞腿。 作為配菜，我們使用大米，青豆，大米或蕎麥麵 。 可以將鱷梨或芒果，李子和其他水果加入醬汁以及當地的傳統調味汁中。