醃製茄子可以作為肉類，魚類或鹹味小吃的輕裝飾品，與其他菜餚一起用於節日餐桌或休閒餐。 眾多美味佳餚的出現將使每個人都能選擇最合適的配方。
如何醃茄子？
醃製茄子的每種食譜都有其獨特的個性，以及一般的技術時刻，當你開始製作零食時，你需要記住它們。
- 首先將茄子洗淨，乾燥，切成所需形狀和大小的切片或留下整個切片，切掉邊緣。
- 準備好的蔬菜片被煮熟或油炸，與醃料的成分混合併留下來浸漬。
- 美味的醃茄子可以通過快速配方快速製作，或者您可以在冬天準備一個款待以備將來使用。
醃茄子
使用下面的食譜， 快速醃茄子 可以在幾個小時內煮熟。 如果需要，醃料可以補充丁香，辣椒或其他香料可供選擇，直接添加到茄子或液體泡菜。 在供應時，現成的小吃用芳香油調味。
配料：
- 茄子 - 700克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 洋蔥 - 1個;
- 水-0.5升;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 醋9％ - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 辣椒黑和芬芳，桂冠。
準備
- 茄子切成2×2厘米的立方體。
- 將蔬菜放入沸水中，煮沸2分鐘後煮沸，倒入篩中，讓其瀝乾。
- 加入洋蔥和大蒜切片，混合。
- 將0.5升水煮沸，加入醃料的組分並倒入茄子混合物中。
- 用負載按蔬菜，讓其冷卻。
- 醃製的茄子在冰箱中收穫6小時。
用大蒜醃製的茄子
特別美味和芳香的茄子用大蒜和香草醃製：蒔蘿或歐芹，羅勒，香菜混合。 在一天之內，您可以享受現成小吃的辛辣味道。 您可以添加一片新鮮麵包，紅酒麵包，或與其他菜餚一起食用。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 大蒜 - 6-7顆牙齒;
- 蒔蘿 - 1束;
- 水 - 1.5升;
- 植物油 - 100毫升;
- 醋9％ - 6湯匙。 匙;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 將茄子切塊，用鹽和醋煮沸5分鐘，瀝乾，瀝乾。
- 加入切碎的蔬菜，大蒜，植物油，拌勻。
- 將醃製過的芳香茄子放入罐中，放入冰箱過夜。
用胡蘿蔔和大蒜醃製茄子
充滿胡蘿蔔，大蒜和蔬菜的醃 釀茄子 將成為煮土豆或烤土豆的極佳添加物，以及供應任何餐桌的壯觀小吃。 對於配方的表現，選擇中等大小的水果，並將它們切成兩半，稍微不切割幹的區域。
配料：
- 茄子 - 8個;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 香菜和香菜 - 每支0.5支鉛筆;
- 水 - 800毫升;
- 植物油 - 50毫升;
- 醋9％ - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 2湯匙。 湯匙和烹飪;
- 黑色和香辣椒豌豆 - 3個。
準備
- 將切好的茄子切下，用叉子刺，並在鹽水中煮10分鐘。
- 將煮熟的蔬菜放在軛的下方以除去水分。
- 混合蔬菜，大蒜和一點黃油胡蘿蔔，加入鹽。
- 用茄子混合物，用繩子將它們綁在一起。
- 燒開水，加入鹽，胡椒粉和醋，倒入茄子，在上面加載。
- 將醃製的茄子冷卻並放入冰箱2天。
醃茄子作為蘑菇
接下來，您將學習如何製作 茄子，醃製蘑菇 ，並享受您最喜愛的小吃的美妙選擇。 美味的味道完全取決於醃泡汁及其香料和香料的成分。 在配方中，建議從茄子上剝下茄子，用小刀切割。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 蒔蘿 - 0.5簇;
- 大蒜 - 0.5個頭;
- 植物油 - 170毫升;
- 水 - 1,3升;
- 醋9％ - 5湯匙。 匙;
- 鹽 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 將茄子去皮切下，用鹽和醋在水中煮5分鐘，倒入篩中，放置一小時。
- 將切片與大蒜，香草和黃油混合，轉移至罐中並放入冰箱6小時。
韓國醃製茄子
根據韓國食譜，醬油醃製在醬油中，會讓美食愛好者們喜歡。 水果必須完全預煮10分鐘，然後切成兩半，然後小葉。 保加利亞胡椒和洋蔥小食的半份加入新鮮，切碎。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 香菜 - 1束;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 洋蔥 - 150克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 植物油 - 70毫升;
- 糖和辣椒 - 1茶匙;
- 香菜地面 - 2茶匙;
- 芝麻，蘋果醋和醬油 - 各2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒。
準備
- 準備茄子，加鹽，加醋，放置30分鐘。
- 加油炒洋蔥和辣椒油，加入香菜和芝麻。
- 將茄子，胡椒粉，調料，大蒜，攪拌蔬菜混合。
- 醃茄子的零食將在2小時內準備好。
用羅勒配料醃製茄子
醃製的茄子與大教堂令人驚嘆的芬芳。 新鮮蔬菜可以用乾的替代，而不是洋蔥使用切割的綠色羽毛。 茄子的果實可以選擇去皮，切成圓形或縱向層，兩邊都是油狀。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 羅勒 - 1束;
- 大蒜 - 1個頭;
- 辣椒 - 味道;
- 洋蔥 - 250克;
- 水 - 200毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 砂糖 - 1湯匙。 勺子;
- 醋9％-40毫升;
- 鹽 - 0.5湯匙。 勺子。
準備
- 鍋內煎雞蛋，大蒜，洋蔥，羅勒葉。
- 煮開水，加入鹽，糖，醋，冷卻，倒入工件，按壓負荷。
- 8小時後，將羅勒茄子醃製在冰箱中。
茄子醃阿塞拜疆風格
醃製的茄子，從阿塞拜疆美食中藉用，用大蒜和薄荷製成，浸泡在鹽和葡萄醋醃泡汁中。 如果需要，大蒜餡可以添加到磨碎的胡蘿蔔或切碎的蔬菜，這將豐富和多樣化的小吃的味道。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 薄荷清新 - 0.5束;
- 大蒜 - 2個頭;
- 葡萄醋 - 300毫升;
- 水 - 1.5升;
- 鹽 - 150克。
準備
- 在水和鹽中，煮一點茄子5-7分鐘。
- Razirayut在一個用少許鹽和薄荷大蒜的研缽中，將切好的混合物放入碗中。
- 用醋倒入所有東西，擠壓負載並在冰箱中放置4天。
格魯吉亞醃製的茄子
辛辣的醃茄子，按照以下配方烹飪，令人難以置信的美味，並在外觀壯觀。 一個明亮的色彩和口味的調色板不能讓任何人無動於衷。 胡蘿蔔與洋蔥可以預先保存在油中，直到軟或加入鹽的土豆泥。
配料：
- 茄子 - 4個;
- 洋蔥，胡蘿蔔和甜椒 - 3個;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 醋 - 4湯匙。 匙;
- 油 - 0.5杯;
- 辣椒 - 0.5茶匙。
- 鹽和蜂蜜 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 切片並煮沸五分鐘，將茄子與製備的切碎的其他蔬菜混合。
- 將黃油與蜂蜜，醋，胡椒粉和大蒜混合，倒入蔬菜中，混合所有物質並將負載壓制數小時。
冬天用醃製茄子
冬季 醃製 茄子 的食譜將讓您全年享受您最喜愛的小吃的味道，直到收集到下一次收穫。 切成立方體或圓形的茄子在加入鹽和醋後在水中煮沸，然後讓它們流失並且只與大蒜和草藥混合。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 辣椒 - 1個;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 醋9％ - 100毫升;
- 蒔蘿和歐芹 - 1束;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 準備茄子，鹽水煮5分鐘，瀝乾，切碎的大蒜和青菜。
- 分配罐的質量，壓塊，倒入醃料，消毒5分鐘，軟木塞，冷卻前包裝。