醃製的豬肉，羊肉或牛肉排骨，用火盆烹製而成，美味可口，絕不遜色於從魚片準備的肉類烤羊肉串，此外，它也是相當的預算。 適當選擇和準備的肋間肉有非常多汁和細膩的味道。
對於燒烤，你需要選擇年輕動物的肋骨部分。 未來烤羊肉串的柔軟性和多汁性取決於肉的質量。 在烤架上成功挑選醃排骨，以及他們自己在煤上烤製的正確算法，可以保證出色的效果和準備的菜的無與倫比的味道。
下面我們會告訴你如何在火盆上烹飪美味的排骨。
烤架上的羊排
配料：
- 年輕的羊肉排骨 - 1公斤;
對於滷汁：
- 洋蔥 - 350克;
- 蒔蘿，香菜和香菜新鮮蔬菜 - 1束;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 磨碎的辣椒粉 - 品嚐;
- 幹番茄 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 品嚐。
準備
將三片排骨塊切成片，一起放入鹽和胡椒粉，幹番茄和辣椒粉。 我們放入一個混合了去皮洋蔥，切碎的草藥，碎蒜泥的碗中，並在涼爽的地方醃製幾個小時。
沖洗排骨放在網格上，在弱熱條件下煎約四十到六十分鐘，定期轉動烤架。 這是烹飪羊排骨的秘訣。 如果你像普通的烤羊肉串一樣烹飪它們 - 快速接近燃燒的煤炭，那麼我們就會得到堅硬的肉。
我們提供新鮮的香草和蔬菜準備排骨。
在烤架上的排骨食譜
配料：
- 年輕的排骨 - 2公斤;
對於滷汁：
- 番茄醬 - 6湯匙。 匙;
- 蜂蜜液 - 3湯匙。 匙;
- 橙汁 - 3.5湯匙。 匙;
- 醬油 - 1.5湯匙。 匙;
- 伍斯特斯基醬 - 1,5湯匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 1湯匙。 勺子;
- 新鮮研磨的黑胡椒。
準備
水洗和乾燥的排骨用三條或四條肋骨切成片。 調味醃料，將所有配料混合，混合併在涼爽的地方放置數小時。 我們在烤架上放上排骨，在烤架上煎約二三十分鐘，定期翻身。
我們提供新鮮蔬菜，草藥和最喜愛的燒烤醬 。