當然，鹽醃或醃製的鯡魚可以在商店購買，但我們會告訴你如何在家中正確醃製鯡魚。 以下是一些食譜，其中您準確挑選了您喜歡的食譜。
鯡魚，在家醃製
配料：
- 新鮮的鯡魚 - 1個。
- 洋蔥 - 1個。
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 醋 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 辣椒黑色地面 - 品嚐;
- 香菜。
準備
為了醃製，最好使用新鮮的鯡魚，但如果你已經凍結，那麼它也會起作用。 最主要的是以自然的方式解凍它，絕不應該使用微波爐或水。 所以，我們清理鯡魚，我們刪除頭，內臟。 在流水下沖洗完成的魚片，內側向上放在魚板上。 撒上鹽，糖，撒上醋。 如果你喜歡香菜，你可以撒在上面。 現在將鯡魚折疊起來，用塑料袋包裹，送到冰箱約12小時。 我們將醃製的鯡魚切成塊，用葵花籽油倒入，放在洋蔥圈上。
鯡魚，在番茄中醃製
配料：
- 鯡魚 - 1公斤;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 1茶匙;
- 番茄汁 - 250毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 醋 - 70毫升;
- 苦辣椒 - 掐;
- 月桂葉 - 2個;
- 洋蔥（中等大小） - 4個。
準備
鯡魚乾淨，分成魚片。 我們準備滷汁：將番茄汁，糖，鹽，油，醋，胡椒和月桂葉混合併煮沸。 洋蔥切成圓環，小片魚片。 現在將鯡魚放入合適的容器中，移動洋蔥圈，倒入熱醃料。 使用熱的，而不是沸騰的滷汁很重要。 鯡魚，充滿醃料，我們在室溫下冷卻前離開。 然後，我們在寒冷的天氣里送了一天。
鯡魚，在挪威醃製食譜
配料：
- 鯡魚 - 1個。
- 洋蔥 - 1個;
- 水 - 1杯;
- 牛奶 - 200毫升;
- 醋 - 100毫升;
- 黑胡椒粒 - 5個;
- 糖 - 0.5茶匙。
- 月桂葉 - 2個;
- 胡蘿蔔塔爾塔亞 - 1茶匙;
- 磨碎的辣根 - 0.5茶匙。
準備
對於這個食譜，最好吃一個大胖鯡魚。 我們連接牛奶和水。 將鯡魚浸泡在產生的液體中並保持10-12小時。 之後，我們清理魚，去除內部，分成魚片和切成塊。 我們準備醃料，為這混合醋，糖，磨碎的胡蘿蔔，辣椒，辣根。 我們把鯡魚片放在洋蔥圈的上面，用醃料填充，放在涼爽的地方。 3天后，鯡魚準備好服務。