對於那些不能沒有甜食的人來說，“巧克力醉櫻桃”有烘焙食品和甜點中最受歡迎的酒精和漿果變體。 製作蛋糕“醉櫻桃”需要相當長的時間，而不是準備過程 - 您必須先堅持使用白蘭地櫻桃，在使用之前將蛋糕冷卻。 這個蛋糕不會在一個小時內完成，它比家庭慶祝活動更適合日常飲用茶。 但是，相信我，這個蛋糕非常壯觀，真的值得在最快樂的時刻陪伴你。
如何煮蛋糕“醉櫻桃”？
配料：
為了蛋糕：
- 蛋 - 3件;
- 糖 - 2和1/3杯;
- 麵粉 - 3杯;
- 牛奶 - 1杯和1/3杯;
- 植物油（精製） - 3/4杯;
- 開水和1/3杯;
- 可可 - 13湯匙。 匙;
- 發酵粉 - 2茶匙;
- 蘇打水 - 2茶匙。
對於霜：
- 黃油 - 250克;
- 煉乳1罐（400克）;
- 可可 - 3湯匙。 匙;
- 干邑 - 1湯匙。 匙;
- 櫻桃（可以冷凍） - 3杯。
釉：
- 巧克力苦味 - 100克;
- 黃油 - 50克;
- 糖粉 - 4湯匙。 匙;
- 可可 - 2湯匙。 匙;
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 干邑白蘭地 - 4湯匙。 勺子。
準備
首先，讓我們弄清楚如何讓櫻桃“醉”。 從漿果中取出骨頭，留下十幾個整體 - 用於裝飾。 我們將兩個罐子里分開的櫻桃和石頭分開，我們傾倒干邑，使漿果完全被覆蓋。 緊緊關上蓋子並堅持兩天。
如何烤餅乾“醉櫻桃”？
- 當然，蛋糕應該很巧克力。 害怕或不喜歡 - 減少可可勺的數量。
- 配方設計為直徑23厘米的形狀，應該足夠深，成品蛋糕高度約為10厘米。
預熱烤箱至220度。 篩選一碗所有乾燥的配料：麵粉，糖，發酵粉，蘇打水，可可粉。 另外，輕輕打雞蛋，添加植物油和牛奶，拌勻。 把所有東西倒入乾燥的混合物中。 麵團應變厚，像一個粘稠的粥。
加入陡峭的開水，迅速將麵團倒入羊皮紙覆蓋的形式。 餅乾在190度烘烤約一個半小時。 我們檢查牙籤的準備情況 - 穿透蛋糕，如果棒保持乾燥，餅乾就準備好了。 讓它冷卻一下並從模具中取出。
爐子蛋糕在晚上更好，整晚都要冷卻。 我們從一個完全冷卻的餅乾“盒子”製作。 用鋒利的刀切斷頂部約一厘米高。 如果餅乾沒有完全平滑，那麼“山丘”和“山丘”也可以被切斷 - 它們將進入餡料中，並且結冰會隱藏所有的粗糙。
我們拿出蛋糕上的碎屑，牆壁和底部的厚度應該是大約一厘米。 提取餅乾雜草成麵包屑。 沒有坑的濕櫻桃我們會扔在篩子上。 從它下面的干邑我們與煉乳混合，加入軟化的黃油和搗打攪拌機。 我們添加可可粉，餅乾和櫻桃。 全部輕輕攪動。 我們用這個質量填滿盒子，用一個切斷的頂部封閉它並將它壓下來。
對於釉，我們在水浴上使用黃油，先後加入糖粉，櫻桃，可可，澱粉干邑，每次攪拌均勻。 放入巧克力磚並攪拌至完全溶解。 我們用蛋糕覆蓋四周的糖霜，讓我們變得有點僵硬，並用石頭“醉酒”的櫻桃裝飾頂部。 準備好的蛋糕應該煮約一個小時。 只需等一會兒，讓我在桌上享受美食！
甜品“醉櫻桃” - 食譜
配料：
- 櫻桃（可以使用冷凍） - 1杯;
- 紅甜酒 - 1杯;
- 核桃 - 1/2杯;
- 酸奶油（脂肪含量不低於25％） - 1杯;
- 糖 - 1杯;
- 香草糖 - 1小包;
- 果凍櫻桃 - 1包裝。
準備
從櫻桃我們刪除骨頭。 我們不會非常精細地切碎堅果，將它們加入漿果並用葡萄酒填充，使其完全覆蓋。 煮沸並在低溫下煮15-20分鐘。 我們合併酒，並在kremanki上塗抹堅果和櫻桃。
用糖和香草鞭打的酸奶油覆蓋櫻桃，然後送到冰箱冷凍。
烹製果凍，冷卻後倒入酸奶油。 你可以用任何漿果裝飾羊角麵包。 再次，將甜點送到冰箱 - 直到它完全凝固。 在夏天的炎熱中完美治療！