甜酸果醬和芳香油炸或烤製的肉的組合不會讓任何人無動於衷。 此外，葡萄乾是維生素和抗氧化劑的來源，因此，加入肉類的醋栗醬會使食物更有用。
醬沒有熱處理
黑醋栗肉醬可以用不同的方法製作，食譜取決於你的靈感，配料和時間。 我們提供一個非常簡單的小牛肉醬配方。
配料：
- 漿果採摘沒有樹枝和樹葉 - 1杯;
- 大蒜 - 1個（大）;
- 香菜，蒔蘿，香菜 - 1中等群;
- 黑磨碎的磨胡椒粉 - 品嚐;
- 紅糖 - 1茶匙;
- 紅酒，例如 卡奧爾 - 2湯匙。 勺子。
準備
小心地清洗和整理漿果，以免它們被抓住和損壞。 我們討論和放置鹽，糖，切碎的香草和大蒜在攪拌機。 我們衝大塊，直到獲得光滑的馬鈴薯泥。 用新鮮磨碎的胡椒和酒調味（沒有它，原則上，如果你不喝酒，就不用）。 混合併放入插座。 醋栗醬已經準備好了肉，這個食譜將吸引不尋常烹飪的粉絲。
罐頭製造
如果有很多葡萄乾，你可以從醋栗中煮醬汁，然後在冬天滾動。
配料：
- 醋栗紅熟 - 3公斤;
- 白色國產糖 - 3-4片無玻片;
- 黑胡椒粉和香草磨碎 - ¼茶匙;
- 醋9％白色或蘋果 - 100毫升;
- 不含添加劑或碘鹽的食鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 肉桂粉 （粉） - 1茶匙;
- 丁香 - 品嚐。
準備
用於肉類的紅醋栗醬的製備方法不同，配方提供了烹飪，這會降低成品的有用性，但在冬季，否則醬不會滾動。 因此，我們通過一台絞肉機衝過乾燥的干醋栗，或者用槌壓榨土豆泥，或者用攪拌器加工，我們通過篩子碾磨，因為我們不需要骨頭。 加入醋，胡椒粉，糖，肉桂和丁香，用研缽和鹽研磨。 庫克攪拌約半小時 - 在此期間醬汁會變稠。 我們在消毒的罐子裡鋪設並捲起來。