填充是準備各種菜餚的已知方式之一。 節日餐桌上的冷餡小吃看起來很棒。 讓我們研究最簡單和最流行的食譜。
小吃 - 塞入黃瓜和西紅柿
配料：
- 西紅柿成熟稠密不流水;
- 中等大小的黃瓜;
- 酸奶酪中等脂肪;
- 大蒜;
- 新鮮的綠色是不同的;
- 紅辣椒。
準備
如果西紅柿是圓形的，那麼將其中的每一個切成凹槽，如果細長形狀沿著半切割並選擇芯部。 黃瓜的製備方法大致相同：將每一個切成兩半，然後選擇核心。 結果是“小船”。 現在填塞。 微鹹的豆腐混合著切碎的青菜，大蒜和紅辣椒。 我們仔細地將這種餡料與準備好的黃瓜和西紅柿混合起來。 展開在一道盤子上，用綠樹枝裝飾。
那麼，當旁邊的這道菜是另一個，稍微更密集和令人滿意的點心 釀蛋 。
釀蛋的食譜
配料：
- 新鮮的雞蛋;
- 肝臟雞肉或豬肉（可以用火雞或鴨子減半）;
- 洋蔥;
- 大蒜;
- 香料乾地面;
- 黃油融化或動物脂肪（豬肉，雞肉，鵝肉，鴨肉）煎炸;
- 厚厚的蛋黃醬（最好是自製的）。
準備
雞蛋煮沸後，用冷水冷卻並清潔外殼。 仔細地切成兩半（不管是沿著還是橫過）並且提取蛋黃。
將淺洋蔥放入平底鍋中直至金黃色。 加入肝臟，切成小塊，輕輕煎炸，然後用香料燉至準備好，但不超過20分鐘（否則它看起來像舊橡膠鞋底，味道和結構）。 冷卻後，加入熟的蛋黃並用攪拌器沖泡或通過絞肉機。 加入蛋黃醬並調勻。 用這種餡料煮一半煮雞蛋白，並放在一個盤子上。
使用相同的餡料，你可以準備釀蘑菇。 選擇中等大小的蘑菇。 小心地斷開帽子的腿。 將水煮沸20分鐘。 很酷，放在盤子上，翻過身，填充肝臟填充物（參見前面的食譜）。