綠豌豆是非常有用的產品。 含有植物纖維，蛋白質，碳水化合物，B族維生素，以及A，C，H和磷，鉀，硫，鈣，鐵，鎂和氯化合物。 與所有豆類一樣，這種產品對於禁食和素食者來說是必不可少的。
綠豌豆用於烹飪不同的菜餚，包括湯。 對於那些想要獲得和諧的人來說，湯中應包含青年豌豆作為主要成分之一的湯。
在這個季節裡，你可以使用年輕的綠豌豆，在今年剩餘的時間裡，我們將節約常用的罐頭食品或冷凍青豆（休克冷凍，蔬菜只會損失最少量的維生素）。
來自冷凍或新鮮綠豌豆的湯泥
可以這麼說，monosup。
配料：
- 青豌豆 - 約200-300克;
- 水或肉湯（豬肉，羊肉，牛肉，雞肉，火雞） - 約200-300毫升;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 紅辣椒;
- 冷壓植物油;
- 檸檬;
- 新鮮的綠色是不同的。
準備
將豌豆放入水或 肉湯中煮 10-12分鐘。 稍涼，提取豌豆，我們用攪拌機擦。 加入一點肉湯，用植物油和辣椒紅辣椒調味。 我們倒入湯杯，撒上檸檬汁。 撒上切碎的香草和大蒜。 我們單獨或與肉類（煮，熏，烤）服務。
如果你在這湯中加入一點土豆泥（克200-300），我們會得到綠豆豌豆湯（這個選項不會增加細長，所以早上吃這個湯）。
綠豌豆奶油湯配方
配料：
- 青豌豆 - 約200-300克;
- 洋蔥 - 1個。
- 土豆 - 1-3件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 甜椒 - 1-2個;
- 新鮮的綠色是不同的;
- 大蒜 - 1-2個;
- 咖哩或紅辣椒粉的混合物;
- 特級初榨橄欖油。
準備
如有必要，將所有蔬菜清洗乾淨，在1-1.5升水中煮20分鐘。 如果豌豆罐頭，我們將它添加到湯2分鐘，直到準備好，如果冷凍或新鮮，然後5-8分鐘。
讓我們提取蔬菜，冷卻一點，攪拌器混合均勻（原則上，你可以做飯不是奶油湯，但通常，只有這樣你才能切普通的湯蔬菜）。
我們把土豆泥放回鍋裡，用蔬菜煮熟（可以減少用量）。 用咖哩和橄欖油的混合物填充湯。 你可以加1湯匙。 勺番茄醬。 我們把湯切成湯杯，撒上切碎的青菜和大蒜。 這是一個很好的湯，經典的不加糖的活酸奶或酸奶油。
使用相同的食譜，你可以準備一個更加豐盛的雞湯和青豆。
在這個版本中，首先在1-2升水中煮雞胸肉（克300）20-30分鐘，然後加入所有剩餘的成分（參見上面的食譜）。 燈泡可以丟棄。 如果你想要奶油湯 - 與攪拌機合併（或者只是淨化蔬菜，肉可以切成塊）。
好吧，還有另一個食譜，用豌豆罐頭來做一道非常美味的湯，就像他們說的那樣急著。 這個食譜絕對會吸引忙碌而孤獨的人，但你不應該每月多做1-2次 - 熏肉沒有用。
湯罐頭青豆
配料：
- 豬腩和/或培根，火腿（熏製或煮沸熏制） - 約200-300克;
- 綠色罐頭豌豆 - 1罐;
- 洋蔥（可以是韭蔥或綠色） - 1個。
- 甜椒（可選） - 1-2個;
- 香料乾地面;
- 大蒜和新鮮草藥是不同的;
- 檸檬。
準備
切掉一塊牛腩（或培根）皮和一塊脂肪。 我們切成脆皮，用煎鍋加熱中高熱量的脂肪。 炒切碎的洋蔥和甜椒。
其餘的（牛腩或任何你有的）被切成薄薄的肉條和脂肪層。 用最少量的水煮沸8-10分鐘。 用青豆打開罐子，用液體加入湯中。 另外加入炸洋蔥和甜椒。 用香料季節。 在吃之前立即撒上切碎的香草和大蒜。 撒上檸檬汁。