膽固醇不過是一種天然脂肪醇，它包含在我們身體的細胞膜中。 部分膽固醇在肝臟中合成，但主要百分比來自食物。
這個組件和我們身體中的其他組件一樣，佔據著重要的位置。 膽固醇是生產維生素D以及各種激素（包括女性生殖器）所必需的。 它在大腦和免疫系統的活動中起著重要的作用。 “那為什麼它被認為是有害的，並試圖擺脫它？” - 你問。
膽固醇何時有害？
膽固醇的危害始於它在我們體內的含量增加。 畢竟，就像所有事情一樣，這裡也需要採取措施。 膽固醇由血液以某些化合物的形式轉運 - 兩種類型的脂蛋白：高密度和低密度脂蛋白。 所以，這些化合物不正確組合的出現，或者簡單地說就是體內膽固醇的過量，會將其作用從好轉變為不良。
因此，許多研究表明，心血管疾病的發展受低密度脂蛋白活性增加的影響。 重點在於低密度膽固醇的化合物比高密度的化合物運輸更慢。 結果，它們在血管壁中的延遲可能導致斑塊形成，並隨後導致血塊形成。 由不正確的脂蛋白比率引起的疾病稱為不愉快的詞動脈粥樣硬化 - 動脈硬化。
血液中膽固醇的正常水平不應超過每分升200毫升。
食物中的膽固醇含量
當然，發生疾病時，必須治療。 但為了不引起這一點，現在最好注意你的食物和生活方式。 而預防膽固醇的處方很簡單：多運動，吃得好。 吃正確並不意味著要堅持嚴格的飲食，僅僅考慮食物中的膽固醇就足夠了。 要做到這一點，我們給一個簡單的盤子，指出哪些食物含有膽固醇。
食物中膽固醇含量表
| 產品| | 膽固醇毫克/ 100克產品 | 什麼可以 | 什麼不推薦 |
|---|---|---|---|
| 肉製品 | 牛肉 - 80 豬肉 - 90 羔羊-98 鵝 - 90 兔子 - 90 肝 - 80 雞 - 80 香腸煮 - 50 | 雞肉，火雞肉，兔肉，瘦牛肉，煮香腸，火腿不加脂肪 | 脂肪等級的肉，脂肪，熏肉，香腸與脂肪，家禽皮膚 |
| 魚和海鮮 | 魚不脂肪等級（好2％） - 54 油性魚類（超過12％） - 87 | 海魚，蝦，魷魚 | 脂肪河魚不應該油炸，但烤 |
| 乳製品 | 牛奶（脂肪含量3％） - 14 開菲爾（1％） - 3.2 酸奶油（10％） - 100 黃油 - 180 加工奶酪 - 62 堅硬的奶酪 - 80-120 奶酪（8％） - 32 豆腐（18％） - 57 | 開菲爾，低脂奶酪，酸奶，巴氏奶，低脂奶酪 | 奶油，脂肪等級的奶酪，煉乳，奶粉，脂肪酸奶油 |
| 雞蛋 | 蛋黃 - 250 蛋清 - 0 | 蛋清可以吃盡可能多 | 如果血液中的膽固醇很高，很少使用蛋黃 |
| 蔬菜水果 | - | 你可以沒有限制地吃東西 | 最好不要炸 |
| 堅果和種子 | - | 你可以沒有限制地吃東西 | 最好不要炸，但要新鮮 |
| 湯 | - | 魚和蔬菜湯 | 雞肉和肉湯必須去除泡沫 |
| 第二課程，配菜 | - | 穀類和豆類 | 至少，肉，炸土豆，脂肪抓飯，所有油炸和脂肪意大利面 |
| 油 | - | 橄欖，玉米，椰子，向日葵，芝麻等 | 植物油可以不受限制地使用 |
| 麵包店產品 | 白麵包和麵包 - 200 麵包和糖果產品，取決於類型 - 從70 | 麵包從粗磨麵包，麩麵包，麵包，黑麥麵包的麵包，發芽穀物的麵包 | 來自白小麥麵粉的麵包也分別限於糖果產品 |
正如你所看到的，高膽固醇含量的食物都是脂肪和油炸食品。 你不覺得這些規則有點類似於合理營養的原則嗎？ 畢竟，一切都有一個起點。 還建議遵循一些簡單的規則：
- 優先考慮肝臟，但不要煎;
- 有必要盡量減少高脂肪食物的消費，包括肥肉;
- 每周至少一次在飲食中包括魚和其他海鮮;
- 依靠粥，蔬菜和堅果;
- 排除煙熏肉，漢堡包，薯片，薯條;
- 限制餅乾，白麵包以及甜食的消費。
不要忘記，營養並不局限於一切，因為導致過量膽固醇積聚的因素是久坐的生活方式和吸煙。 所以，預防應該在一個複雜的環境中進行。 散步， 戒菸 ，沒有籌碼！ 這很簡單，你只是想。