biscotti的食譜將有助於家庭廚師使用無與倫比的意大利麵包屑，大大豐富家庭茶飲的多樣性。 餅乾不能與任何熟悉的美味相比，其製備技術與製作這種零食的常見方式有很大不同。
意大利麵包干比斯科蒂
意大利biscotti分兩個階段準備，首先烤長長方形麵包，然後熱切成1-1.5厘米的段，然後在烤箱中烘乾，直到準備就緒並呈現金色。 多樣化的經典配方將有助於各種補品或使用其他類型的麵粉。
- 傳統的餅乾是用杏仁製作的，現代家庭主婦開始用開心果或其他類型的堅果取代它，基本上改變了食物的最終味道。
- 取代相當於可可粉的部分麵粉獲得優秀的巧克力餅乾，堅果成分可以留下經典。
- 減少意大利美味的卡路里含量將有助於用全穀物替代小麥麵粉，如果將組成改為玉米麵粉，餅乾會變色為漂亮的黃色。
- 多樣化的意大利餅乾餅乾的配方將有助於增加香蕉或南瓜的成分，美味的味道無法與任何其他款待相提並論。
- biscotti的配方也可以是精益，替代雞蛋的好選擇是亞麻粉和種子。
與杏仁的經典biscotti食譜
意大利餅乾biscotti事實上並不麻煩，重要的是有一個很好的經典食譜在手。 在家裡，這種餅乾不僅供應茶，意大利人喜歡用葡萄酒品嚐它。 在這一數量的配料中，獲得了超過40件口味餅乾。
配料：
- 糖 - 200克;
- 雞蛋 - 4件;
- 麵粉 - 400克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 杏仁 - 150克;
- 水 - 1湯匙。 l;
- 香草精 - 1茶匙;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
- 結合所有乾燥成分。
- 分離一種蛋白質。
- 打3個雞蛋和蛋黃，香草和水。
- 在烤箱裡，幹杏仁，切碎大塊。
- 將雞蛋和乾的原料結合起來，引入堅果，混合非常生麵團。
- 分成3份，每份捲成4厘米厚的香腸。
- 把烤盤放在彼此相距一定距離的地方。
- 用蛋白質潤滑。
- 烘烤35分鐘。
- 切成1厘米的切片。
- 在烘箱中乾燥10分鐘。
巧克力biscotti - 食譜
巧克力biscotti的配方以類似於傳統技術的方式實現，一些小麥麵粉同樣取代優質深色可可粉。 和傳統版本一樣，你可以留下杏仁，但在這個版本中，核桃，榛子和各種不同種類的葡萄乾都會很好，在配方中會有乾的漿果：小紅莓或櫻桃，葡萄乾不太合適。
配料：
- 雞蛋 - 4件;
- 麵粉 - 300克;
- 可可粉 - 2湯匙。 l;
- 發酵粉，香草醛;
- 堅果 - 200克。
準備
- 將所有配料一起乾燥。
- 稍微打蛋，倒入乾燥的混合物中。
- 瀝乾堅果，切大塊，進入麵團。
- 分成香腸，180分鐘烤40分鐘。
- 切成1厘米厚的段。
- 在熱爐中烘烤巧克力餅乾10分鐘。
與開心果的Biscotti
食譜與堅果biscotti - 非常簡約，通常產品總是手頭為每個情婦，這種選項是值得注意的使用開心果和檸檬皮作為填充。 這些餅乾的口感和香氣簡直是非凡，而且他們準備得如此簡單而快速，以至於您可以為早餐創造美味佳餚。
配料：
- 麵粉 - 100克;
- 糖 - 100克;
- 發酵粉，香草醛;
- 蛋 - 1個;
- 無鹽剝殼開心果 - 50克;
- 檸檬皮 - 2茶匙。
準備
- 用發酵粉過篩麵粉，加糖。
- 介紹打蛋，熱心和切碎的開心果。
- 從麵團形成香腸，在180℃烤20分鐘。
- 將工件切成1厘米的切片，再乾燥10分鐘。
來自全麥麵粉的Biscotti
幾乎 飲食 餅乾，其配方在下面描述，適合健康或健身膳食的追隨者。 在組合物中標出的糖同樣代替了蜂蜜，甜葉菊或其他甜味劑。 這些成分將是6-10蘇哈里科夫，這是方便帶你去適當的小吃。
配料：
- 全穀物麵粉 - 100克;
- 糖 - 50克;
- 核桃 - 30克;
- 蛋 - 1個;
- 水 - 1湯匙。 l;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 香蘭素。
準備
- 結合麵粉，堅果，糖和發酵粉。
- 將雞蛋和水混合。
- 揉麵團，模製香腸，180℃烤25分鐘。
- 切成段，乾燥10分鐘。
在玉米麵粉的Biscotti
食譜餅可以用玉米麵粉來實現，款待會出來非常香和美麗。 鑑於這種麵粉中的麵筋比小麥中少，餅乾非常易碎：外面脆脆，內部鬆軟。 在烘烤過程中，香腸不會保持其形狀並散佈在烤盤上，但是在將其分割成片之後，您將獲得美麗而又狹窄的仰臥起坐。
配料：
- 玉米麵 - 200克;
- 小麥粉 - 100克;
- 雞蛋 - 2個;
- 糖 - 100克;
- 幹蔓越莓 - 50克;
- 堅果 - 50克;
- 朗姆酒 - 1湯匙。 l;
- 發酵粉。
準備
- 蔓越莓與朗姆酒混合併混合。
- 將雞蛋與糖，發酵粉連接起來。
- 篩選兩種麵粉，與雞蛋混合，加入壓碎的小紅莓和堅果。
- 要形成一個不高的麵包，要烤30分鐘。
- 切成片並返回鍋內。
- 在熱爐中烘烤美味餅乾10分鐘。
香蕉Biscotti
biscotti的配方不會隱藏複雜的過程，您可以隨意組合所有產品，結果仍然非常出色，這是懶惰廚師在廚房展示其技能的絕佳機會。 香蕉的香氣將征服所有的甜食，具有水果味，不同的堅果結合良好，可以結合多種選擇。
配料：
- 軟油 - 10克;
- 切碎的堅果 - ½項;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 200克;
- 糖 - 100克;
- 香蕉 - 1個;
- 香草醛，發酵粉。
準備
- 用黃油搗碎香蕉，進入雞蛋，香草和糖。
- 扔堅果，發酵粉，倒入麵粉。
- 塑造香腸，烤30分鐘。
- 切成片並返回鍋內。
- 乾香蕉餅乾 - 在熱爐裡烤10分鐘。
南瓜餅
餅乾中含有堅果和南瓜是非常不尋常的食譜，不太可能被認為是古典的，但其不尋常的味道不會讓我們懷疑決定烤它的情婦的烹飪才能。 美味的餅乾會變得柔軟，但帶有令人垂涎的脆面，就像經典 意大利餅乾一樣 。
配料：
- 雞蛋 - 2個;
- 南瓜泥 - 100克;
- 糖 - 100克;
- 麵粉 - 2項;
- 發酵粉，香草醛;
- 堅果 - ½湯匙。
準備
- 連接乾燥組件。
- 分別混合雞蛋和土豆泥，混合兩種混合物。
- 介紹堅果，揉麵團。
- 把“香腸”放在烤盤上，180度烤30分鐘。
- 切成片，在熱爐中再乾燥10-15分鐘。