胃炎和胰腺炎 - 胃和胰腺粘膜的疾病。 這些問題最常見於30歲以上的人群。 胃炎和胰腺炎的特殊飲食有助於避免疾病的並發症。
有用的提示
有幾個營養的一般技巧：
- 每天至少吃五次小餐。 所以，除了基本的飯菜外，還要做小點心。 感謝這一點，您不會感到飢餓，也不會傷害您的健康。
- 慢慢吃，仔細咀嚼食物。 由於唾液含有分解碳水化合物的酶，因此食物會更好地被吸收。
- 不要在路上吃東西，乾燥。
- 在你的飲食中不應該出現辣和辣的菜餚，以及激發胃中發酵過程的產品。
- 一定要喝足夠的水，至少1.5升。
- 最後一餐應在睡覺前不遲於2小時進行。
慢性胰腺炎和胃炎的飲食盡可能保留在粘液上，這有助於減少潰瘍或糜爛的風險。
遵守烹飪規則非常重要：
- 在任何情況下都不能煎炸，因為這種食物對胃和胰腺是非常有害的。
- 最好煮蒸，煮或燉。
- 在疾病加重期間，建議食用粉末狀食物。
- 建議在2個肉湯上煮肉。
飲食中容許胃炎，膽囊炎和胰腺炎的食物
在這些疾病中，監測您的 飲食 非常重要。 最好編制一份允許使用的產品清單：
- 麵粉產品 - 麵包應由第一或最高等級的麵粉製成，也可烘乾餅乾，而不是烘焙糕點和餅乾餅乾。
- 第一道菜 ：蔬菜湯，奶製品和低脂第一道菜。
- 穀物 ：粗麵粉，切碎和煮的蕎麥，米飯和燕麥片。
- 肉類和魚類產品 ：兔肉，牛肉，小牛肉，雞肉和魚肉。
- 乳製品 ：低脂全脂牛奶，酸牛奶，奶酪和其他脂肪含量低的產品。
- 雞蛋 ：炒雞蛋和煮雞蛋，但不超過2件。
- 蔬菜 ：土豆， 甜菜 ，年輕的西葫蘆，花椰菜和不酸西紅柿。
- 水果和漿果 ：不是以亂碼形式出現，但也煮，烤。
- 糖果 ：糖，一些蜂蜜，果醬，軟糖，果凍，棉花糖。
- 脂肪 ：蔬菜，橄欖，奶油和酥油。
- 飲料 ：果凍，軟茶和可可牛奶，非酸果汁，煎劑。
飲食與胃炎和胰腺炎的惡化被認為是最嚴格的選擇。 在開始的日子裡，建議只使用水和茶。 下一步是引入粘液湯，搗碎的和充分液體的粥，雞蛋，熟煮軟糖和kissels。
菜單飲食的胰腺炎和胃炎
例如，您可以開發自己的個人菜單，並考慮到您的願望。
早餐：
- 一部分在水中煮熟的燕麥片;
- 100克煮牛肉;
- 一塊麵包;
- 水或果汁。
小吃：
- 來自奶酪的布丁 - 100克;
- 一個烤蘋果;
- 一塊麵包;
- 茶與牛奶。
午餐：
- 一份蔬菜湯;
- 一塊麵包;
- 肉或魚的蒸汽炸肉排;
- 南瓜粥;
- 15克低脂奶酪;
- 茶或果凍。
小吃：
- 120克肉丸;
- 140克胡蘿蔔泥;
- 100克蘋果泥;
- 一杯低脂酸奶。
晚餐：
- 140克肉餅;
- 140克馬鈴薯泥;
- 一塊麵包;
- 100克來自奶酪的布丁;
- 一杯玫瑰果湯。