一個優秀的小吃julienne成為我們節日餐桌上的常客，但它通常以可可菜或陶瓷形式供應，如熱菜。 我們建議您將奶油沙司中的蘑菇變成小吃，方便擺放在餡餅上，並放在自助餐桌上。
餃子配雞肉和蘑菇餡餅 - 食譜
讓我們從朱麗葉雞的經典組合 - 蘑菇開始。 作為蘑菇基地，通常採取香菇，但如果你有森林蘑菇可供選擇，那麼小吃就會變得更加芳香。
配料：
- 雞肉片 - 440克;
- 香菇 - 310克;
- 洋蔥 - 115克;
- 黃油 - 25克;
- 橄欖油 - 25毫升;
- 脂肪乳霜 - 415毫升;
- 麵粉 - 5克;
- 磨碎的芝士 - 85克;
- 來自短糕點的餡餅 。
準備
在準備餡餅餃子之前，應該清理蘑菇本身，如果使用森林物種，則需要預先烹飪。 準備的蘑菇切割並保存在油混合物中，直到它們不會從多餘的水分中溢出。 在這個階段，蘑菇應該加入最好的切碎的洋蔥，並等到它變成金黃色時。 將魚片切成小片，並讓它們與烤肉一起抓住，但不要完全煎炸。 將雞肉和蘑菇轉移到一個盤子中，然後倒入麵粉，倒入奶油。 當奶油醬開始沸騰時，將它與雞肉和蘑菇連接起來，鋪滿餡餅並覆蓋一層奶酪。 將餡餅放在烤架下面，直到奶酪片變成褐色。 在餡餅中加入雞肉的朱利安應該始終是熱的，直到奶酪皮有時間抓住。
茱莉葉蘑菇和雞肉酥餅餡餅
如果你想煮一個素食菜餚，然後從配方中取出雞隻，只留下蘑菇。 再次，簡單的蘑菇也適合，但蘑菇的品種會更有趣味道。
配料：
- 分層的果子餡餅;
- 香菇 - 360克;
- 雞肉片 - 410克;
- 洋蔥 - 115克;
- 大蒜丁香 - 3個。
- 百里香小枝 - 2個。
- 磨碎的奶酪 - 75克;
- 麵粉 - 15克;
- 黃油 - 15克;
- 奶油 - 410毫升。
準備
立即將兩個油炸鍋放在火上：一個用於將切碎的蘑菇切成帶有切碎的洋蔥的盤子，另一個用於烹飪醬汁。 把蘑菇切成小片，讓它們和烤肉一起抓，但不要完全炸。 接下來，加入百里香葉，用海鹽調味，一過多水分蒸發即可將其從火中移除。 另外將麵粉炒成奶油色，然後加入奶油。 當醬汁變稠並開始沸騰時，倒入2/3的奶酪，讓它散開，並將所有食物與蘑菇混合。 把餃子撒在餡餅上，灑上奶酪的殘餘物，在烤架下烤焦。