Alycha是一種普遍的水果。 從它你可以煮美味的蜜餞和 果醬 ，並從它來一個令人愉快的adzhika。 以下描述從櫻桃梅製備阿奇奇的食譜。
從李子冬季調味汁 - 配方
配料：
- 櫻桃李子 - 5公斤;
- 香菜新鮮 - 2束;
- 香菜--0.5杯;
- 新鮮的茴香 - 1束;
- 薄荷跳蚤 - 1束;
- 新鮮蒔蘿 - 2束;
- 胡椒苦石榴 - 2個。
- 大蒜頭 - 5個;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 60克;
- 水。
準備
Alycha首先被徹底洗淨。 倒入鍋中，倒入水中，放在爐子上。 煮至軟。 然後我們通過濾器與零件一起摩擦alycha。 我們擦，而在漏勺，將只有皮膚和小骨。 所有的綠色都被洗淨和切割。 如果你找不到跳蚤薄荷，你可以嘗試一下百里香。 現在，所有的蔬菜和香菜一起在絞肉機中絞碎或在攪拌機中碾碎。 就像我們用清潔的大蒜和辣椒小顆粒一樣。 從櫻桃梅獲得，放在火上煮沸，加入鹽，來自蔬菜，大蒜和胡椒的粥。 然後加一點水，直到adjika是你喜歡的一致性。 煮完之後，我們用櫻桃梅和阿茲米克做蔬菜至少1小時。 必須定期攪拌以免燒壞。 之後，我們嚐嚐。 如果李子酸，放糖。 如果水果有酸甜的味道，你可以沒有它。 如果加入糖，則adzhika將再沸騰5-7分鐘。 將它煮沸後，倒入無菌罐中，捲起來，翻過來，使其冷卻。 將這些空白放在涼爽的地方。
來自櫻桃梅和西紅柿的Ajika - 冬季烹飪
配料：
- 櫻桃李子黃 - 1公斤;
- 乾辣椒粉0.5茶匙;
- 辣椒 - 1個。
- 辣椒混合物 - 1茶匙;
- 大蒜 - 6齒;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 鹽 - 60克;
- 甜椒 - 4個;
- 意大利辣香腸 - 4件;
- 糖 - 75克。
準備
我的櫻桃梅，我們刪除莖和骨頭。 我的西紅柿，任意切片，用攪拌機粉碎。 甜椒，辣椒和意大利辣香腸也是我的，在攪拌機中切割和研磨。 Alychu以完全相同的方式被擊碎。 大蒜經過清潔和研磨 - 可以通過壓榨機或磨碎。 所有的配料都是混合的，放在火上，煮沸約1小時。 添加鹽，香料。 現在我們嚐嚐它 - 如果adzhika酸味，倒入糖。 重要的一點是，烹飪時不必用蓋子蓋住鍋，因為我們需要從櫻桃李子和西紅柿中製作阿吉卡，以便冬季煮沸和變厚。 我們把它倒在無菌罐頭上並捲起來。
來自黃櫻桃梅的Adjika - 為冬季做準備
配料：
- 李子-3.5公斤;
- 大蒜350克;
- 苦胡椒 - 3片;
- 歐芹新鮮 - 1束;
- 糖 - 1杯;
- 番茄醬 - 1升;
- 鹽 - 1.5湯匙。 勺子。
準備
我的櫻桃梅，我們刪除骨頭。 我們把它通過絞肉機。 如果骨頭很難被移走，那麼你可以採取另一種方式 - 用沸水或稍微煮沸的水來填充水果，然後我們通過漏勺。 胡椒，大蒜和青菜在絞肉機中加撚並加入梅子。 倒番茄醬，加糖，鹽和混合。 讓大量釀造約20分鐘，然後完全準備好使用。 為了為將來的冬季做準備，從黃櫻桃梅汁中提取adzhiku，可以用消毒罐子將梅子從梅子上分解，用卡普隆蓋子封閉，並放置在陰涼的地方。 如果地窖不夠冷，那麼最好將它存放在冰箱裡。 好胃口！