Verguny - 烏克蘭炸糖果，從無麵團的麵團製備，像著名的 草叢 。 在長方形菱形條的中間，切出產品的切口，首先放入其邊緣，然後油炸。
除了小麥麵粉外，必須加入雞蛋，糖和黃油（或酸奶油，奶油），還必須添加伏特加（朗姆酒或水果白蘭地），以改善麵團的風味，口感和質地。 從叢林中，所述的vergones具有較低的糖含量，大量的雞蛋特徵，所述油炸組合物可以包括小麥和黃油。
告訴你如何在酸牛奶上烹飪美味的調味品。 大多數為此目的的中等或高脂肪含量的克非爾是合適的。 當然，您可以使用其他類似乳製品的飲料，而不是加菲爾。
從開菲爾與伏特加 - 麵包上的麵團鬱鬱蔥蔥的配方
配料：
- 小麥粉 - 2杯，也許多一點;
- 開菲爾 - 1杯;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 自然的奶油 - 2-4 st。 匙;
- 鹽 - 1掐;
- 食物蘇打水 - 1掐;
- 糖 - 2-4湯匙。 匙;
- 中性口味的伏特加 - 1-2湯匙。 匙;
- 精煉植物油用於油炸;
- 糖粉 - 用於灑水;
對於酸奶油灌裝：
- 酸奶油 - 1杯;
- 糖粉 - 2茶匙。
- 香草或肉桂;
- 檸檬汁。
準備
雞蛋可以事先稍微搖動。 或者是：與酸奶，奶油，雞蛋，糖，鹽和伏特加混合的篩麵粉。 混合麵團，你可以用螺旋附件攪拌器。 我們測試距離15-20分鐘。
從麵團中，我們鋪開各層並切割長方形菱形產品。 在每塊麵團的中心，在與大面積平行的中心切割。 我們將尖銳角的尖端拉到孔中，然後將其翻出來。
我們加熱深炸鍋裡的油（或在深煎鍋裡，在鍋裡，在鍋裡）。 如果你在植物油中添加一點翻轉的豬油和/或融化的黃油，它會很美味。 在煎炸過程中，油炸鍋不應該抽煙，所以要注意火勢。
將油炸的佛根斯油炸成美麗的金黃色，用嘈雜的鑷子小心地將它們取出。 傳播不緊密的菜。
你可以撒上糖粉或酸奶油，用香草或肉桂，少量糖粉和檸檬汁調味。 如果你願意，酸奶油可以放在一個單獨的碗裡，並且裡面有一些烤肉。 在灌裝中，您可以添加一點可可或融化的巧克力。
對於vergongs來說，好的服務，現煮的茶，咖啡，可可或任何其他類型的飲料。 如果您用乾果的溫暖蜜餞為孩子們服務，孩子和許多成年人會很高興。
另外，你也可以在酵母上的克菲爾麵包上準備麵團，在這種情況下，它們會變得更軟。
酵母變種
配料：
- 小麥粉 - 2杯，也許多一點;
- 開菲爾 - 1杯;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 自然的奶油 - 2-4 st。 匙;
- 鹽 - 1掐;
- 幹酵母 - 1小包（6-7克）;
- 糖 - 2-4湯匙。 匙;
- 精煉植物油用於油炸;
- 糖粉 - 用於灑水;
準備
vergunov麵團容易和沒有zatey做一個自由形式的方式。
將所有材料放入碗中，加入乾酵母。 揉麵團。 在滾入各層之前，成形並煎炸沙拉，讓麵團在溫暖的地方放置40分鐘。 當它們形成的時候 - 把它們放在乾淨的木板上，讓距離達到15-20分鐘。 接下來 - 炒。