凝凍 鯉魚肯定會讓所有人 滿意 ，尤其是那些不吃肉的人。 這道菜變得非常明亮，豐富而頗具原創性。 我們想教你，並告訴你如何準備一個凝膠鯉魚。
鯉魚果凍食譜
配料：
- 燈泡 - 2件;
- 鯉魚 - 1件;
- 保加利亞辣椒 - 3件;
- 西紅柿 - 3個;
- 蛋清 - 2個;
- 蛋 - 2件;
- 水 - 1.5升;
- 香料;
- 明膠 - 1茶匙。
準備
鯉魚清洗，去除內部，骨頭，切成兩塊里脊片，並用冷水沖洗。 然後將頭和魚子醬放入一壺水中，加入大片西紅柿和保加利亞辣椒。 在適度的熱量下不用蓋子烹調蔬菜1小時。 通過篩子準備好的肉湯過濾器，用紅胡椒粉和鹽調味。 用肉湯填充魚片，並在中等溫度下煮20分鐘。
當魚在烹飪時，煮沸煮熟的雞蛋，冷卻它們，清潔它們並用圓圈照亮它們。 我們把魚放在一個深的容器裡，讓它冷卻。 我們用雞蛋和保加利亞辣椒片裝飾頂部。 現在用水沖擊蛋黃，將混合物倒入 魚湯中 ，在 魚湯 中準備好鯉魚，然後把所有東西煮沸。 明膠在冷水中稀釋，我們把它放在肉湯中，徹底攪拌。 將製備的混合物過濾並倒入裝有魚的容器中。 帶凍膠的菜在寒冷的環境中清洗約7小時，當果凍完全凝固時放在桌上。
從鯉魚的結凍的魚
配料：
- 甜菜-400克;
- 鯉魚 - 1件;
- 燈泡 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 明膠 - 1茶匙;
- 洋蔥皮;
- 辣根 - 品嚐;
- 香料。
準備
鯉魚清潔並切成幾個部分。 洋蔥被加工，切碎，甜菜和胡蘿蔔被磨成圓形。 在一個大容器中，我們鋪設了多層蔬菜，魚塊和洋蔥皮。
接下來，小心地從鍋裡取出所有的食材。 將明膠浸泡在水中，將其與少量肉湯混合併過濾。 在一個特殊的魚類菜餚上，我們擺放了所有的魚，我們在鯉魚之間放置甜菜，胡蘿蔔，用肉湯倒入中間，在冰箱中冷卻並清潔3小時。