鱒魚是一種皇家魚，非常油膩，多汁而且柔嫩，但為了讓它的肉融化在嘴裡，魚必須適當地煮熟和調味。 在下面的食譜中，我們將告訴你如何在烹飪過程中保持鱒魚的嫩度，使用奶油作為主要成分之一。
烤箱裡的奶油鱒魚
用奶油烤製的鱒魚將成為節日和休閒餐桌的絕妙裝飾。
配料：
- 鱒魚 - 500克;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 蒔蘿（切碎） - 1茶匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 奶油 - 600毫升;
- 麵包屑 - 2湯匙。 勺子。
準備
去殼的鱒魚被清洗並檢查是否有骨頭。 用檸檬汁潤滑魚肉內外，撒上切碎的蒔蘿，鹽和胡椒粉。 將魚放在烤盤上，撒上麵包屑。
我們把鱒魚加奶油在200度的烤箱中放置20分鐘。 我們提供準備好的魚，配以淡淡的裝飾和 奶油醬 。
湯用鱒魚和奶油
對於像鱒魚這樣的營養魚類很好用，它將用它作為湯的基礎，例如湯 。
配料：
- 湯鱒魚集（頭，骨） - 1公斤;
- 鱒魚片 - 300克;
- 土豆 - 2-3件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 韭菜 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 奶油 - 150毫升;
- 水 - 2升;
- 月桂葉 - 1片;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
洋蔥，洗淨的湯汁，黑胡椒和月桂葉豌豆倒入兩升水並放火。 煮沸20分鐘後將湯煮成湯，取出生成的泡沫。
完成肉湯過濾器，返回到一個乾淨的鍋，放入它切丁胡蘿蔔，馬鈴薯和韭菜薄r。 將魚再煮20分鐘，然後軟化蔬菜，
如果你想讓奶油鱒魚的湯變厚，那麼取3-4土豆煮沸，然後倒入土豆泥並加入湯中。
這道菜非常經濟，他沒有必要單獨拿鱒魚片，你可以購買湯套，並仔細拆開它，通過打印魚肉3-4份。