鱘魚 - 這道菜不是每天都有，但如果出現一個盛宴的理由，那麼為什麼不做一個指甲就是這條魚的菜。 我們將與您分享以不同方式在烤箱中烤製的鱘魚的食譜，並為您自己選擇最合適的選擇。
鱘魚的食譜在烤箱裡
配料：
- 鱘魚片 - 700克;
- 培根 - 90克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 黃油 - 1 1/2湯匙。 匙;
- 黑扁豆 - 1 1/2項;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 雞肉湯 - 4件物品;
- 百里香 - 5個分支;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 香菇 - 300克;
- 蘆筍 - 400克。
準備
讓我們從配菜開始。 我們把培根切成小條，用煎鍋加熱。 我們自己把這些碎片放在餐巾紙上，然後將切好的洋蔥和胡蘿蔔煎成肥。 扁豆洗淨後加入蔬菜中。 填入所有的雞湯 ，加入培根，百里香，煮至準備好。 我們在黃油上抹上蘑菇和 蘆筍 。
對於如此豐富的配菜口味，您需要適當地準備魚本身，盡可能保持自然。
鱘魚片切成相同大小的部分。 皮膚可以被移除，並且可以留下直到金黃色的褪色。 將魚片和胡椒片兩面切片，然後用橄欖油煎至金黃色（不超過5分鐘）。 然後將魚片放入預熱到180度的烤箱中15分鐘。 我們提供基於扁豆，蘑菇和蘆筍的魚。
鱘魚塞滿土豆，烤在烤箱裡
配料：
- 鱘魚 - 1公斤;
- 酸奶油 - 1件;
- 蛋黃 - 4件;
- 磨碎的肉荳蔻 - 捏;
- 鹽，胡椒;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 玉米粉;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 2件;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 果嶺。
準備
我們從填充開始。 我的馬鈴薯乾淨，用鹽水煮沸煮沸直到準備好。 我們用土豆泥揉成塊。 將胡蘿蔔和洋蔥切成金黃色，然後與土豆泥和草藥混合。
在鍋中，倒入水煮沸。 我們將鱘魚放入沸水中，將頭部留在水面上，然後用燙水覆蓋燙傷區域。 去除皮膚並去除內部。 我們開始用土豆泥魚。
從酸奶油和蛋黃製備醬汁，用鹽，胡椒粉和肉荳蔻調味，加入融化的黃油。 用酸奶油潤滑整個魚，倒入油，撒上麵粉。 我們將整個鱘魚烤在烤箱中，加熱到190度，20分鐘。
鱘魚在烤箱裡
早些時候，我們嘗試將鱘魚盡量保持其天然味道，但在下面的食譜中，我們決定將重點放在可以在當地超市貨架上輕鬆找到的香料給魚的原始辛辣口味上。
配料：
- 鱘魚片 - 350克;
- 肉桂 - 1茶匙;
- 小茴香 - 1/2茶匙;
- 香菜 - 1/2茶匙;
- 丁香 - 2個;
- 荳蔻 - 2件;
- 黑胡椒-5豌豆;
- 鹽 - 1/2茶匙;
- 橄欖油;
- 1個檸檬汁;
- 蒔蘿。
準備
烤箱再加熱至230度。 所有香料都放在小型攪拌機或砂漿中研磨。 用油將面片切成片狀，並且從紙漿側面撒上香料，無皮膚。
在平底鍋中，加熱油並用香料將魚一邊煎至金黃色（約5分鐘）。 將魚翻過來放入烤箱。 將熱量減少到180度，並將鱘魚煮15分鐘。 我們為淡水沙拉準備好的魚，撒上檸檬汁。