列出所有可以用雞肉烹製的菜餚是很困難的。 告訴你如何用普通的 雞腿肉 做一個 雞肉捲 。 這道菜不是從里脊肉（太乾），也就是從小腿和大腿的關節處準備的：雞的肉很嫩，而且這是多汁的。
如何用梅干煮雞肉捲？
配料：
- 雞腿 - 1個。
- 鹽 - 1掐;
- 蛋 - 1個;
- 白麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 全脂牛奶 - 2湯匙。 匙;
- 胡椒新鮮研磨的白色 - 品嚐;
- 黃油 - 10克;
- 梅子 - 6-8件。
準備
提前修剪李子並取出骨頭。 你可以把李子切成兩半。 我們選擇一條較短的腿，以便卷不會太小。 從內部，我們做切口，小心取出骨頭，切割軟骨下和周圍。 我們躺在砧板上，覆蓋食物薄膜，輕輕地脫落。 鹽和少許胡椒。 如果有慾望，你可以用乾香草調味。 用雞蛋，牛奶和麵粉攪成均勻的塊狀物，用小煎鍋中的黃油炸成扁平的煎餅 - 煎蛋。 不要炒 - 它應該只抓住。 把肉放在輕微塗抹油脂的食物薄膜上。 我們把煎蛋放在肉底上，放在最上面的西梅。
如果您想烹飪帶有奶酪的雞肉捲，請將奶酪切成立方體而不是西梅干，例如“俄羅斯”或“愛沙尼亞語”。 使用薄膜，緊緊捲起卷並用這種薄膜包裹起來。 用鉤針線或白線將捆綁束緊。
你可以用兩種方法煮輪盤：煮或烤。 將捲在鹽水中煮約1小時，然後烤在烤箱中的烤架上約40分鐘。 在任何情況下，都非常小心地折疊電影，使內部不會有水，並且汁液不會洩漏。
切割腿部很容易，做起來更容易：煮一卷雞肉餡。 選擇合適的東西很重要：它不應該是乾的（只能從魚片上），否則盤子會變得無味。 那麼，他沒有分手，我們會用明膠做雞肉捲。
雞肉與明膠卷
配料：
- 明膠-10g;
- 雞肉末 - 1公斤;
- 新鮮研磨的甜椒香 - 1撮;
- 鵪鶉蛋 - 10個;
- 鹽 - 味道。
準備
預先在100毫升溫水中浸泡明膠，煮熟的鵪鶉蛋。 將它們留在冷水中5分鐘，然後取下殼。 鹽和胡椒粉。 當明膠溶解後，過濾並倒入肉末，拌勻。 我們傳播箔片，用油稍微潤滑，分發碎肉。 我們產卵，並提高箔的邊緣，我們形成一個卷。 密集地包裝在2-3層箔中並送到鍋中。 40分鐘的捲是烘烤的，如果你想稍微變棕，它 - 在過程結束時，打開頂層的鋁箔。