普通的拉夫拉克 - 一種有價值的貿易海洋和冰的家庭的海洋魚類。 在俄羅斯，它被稱為鱸魚。 烹飪這種魚的食譜最近變得更受歡迎。 不僅在地中海國家，而且在亞洲，拉丁美洲以及整個世界範圍內，鱸魚魚類菜餚都很常見。
當在自然條件下發展時，最大的標本可以達到1米的長度，這種魚的重量可以達到12公斤。 目前，在歐洲許多國家（意大利，西班牙，法國），鱸魚都是在人造池塘和盆地以及天然水體中加入海水。 通常情況下，人工種植的入境鱸魚較小，對於消費者來說這對於在自然條件下發育的野生魚相比較便宜。
海沙如何烹製？
許多人可能有一個問題，煮鱸魚有多美味？ 這並不難。 據推測，用任何方法製備鱸魚與製備另一種這種類型的魚的方法並沒有根本的不同。 在烹飪計劃中，鱸魚是一種普遍的魚類：它可以醃製，烘烤，油炸，在水中蒸煮並蒸熟。 另外，它有少量的骨頭。 此外，你可以在奶油沙司準備鱸魚。 要做到這一點，只需炒全魚（如果屠體不大）或切片，倒入奶油，黃油和麵粉的經典醬油。
正確地煎魚
如何炒鱸魚？ 當然，以及其他魚，首先在麵粉中滾過。 將玉米麵和小麥以大約1：1的比例混合是有道理的。 地殼會變得光滑而金黃。 你可以使用玉米麵粉，就像在許多拉美國家那樣。 如果油炸整個胴體，建議在兩側做淺切口。 在這種情況下，當炸魚時，在桌子上切成塊，煎完後就可以放出洋蔥和番茄片。 或者使用其他醬汁。
酸橘汁醃魚
這裡有一個有趣的，簡單的，但在同一時間，精製食譜，在拉美流行（尤其是在秘魯和厄瓜多爾）。 從鱸魚準備服務（拉丁美洲派對的一道菜）。
配料：
- 約500-600克鱸魚片（無皮膚更好）;
- 1-2個檸檬汁;
- 2-3酸橙汁;
- 1-2個紅洋蔥;
- 1個紅辣椒;
- 30毫升植物油（橄欖或向日葵冷壓）;
- 1-2個芹菜莖;
- 香菜綠色。
準備
我們將用短條或小塊切割鱸魚片，方便食用。 去皮的洋蔥應切成薄的半環，辣椒應橫向很細，莖和種子應去除。 在一個密封（捲曲）蓋子的玻璃瓶中，混合檸檬汁和2個酸橙水果。 稍微添加和添加油。 我們將鱸魚片混合併裝入滷汁中。 將洋蔥和胡椒放入沸水中浸泡一兩分鐘，然後將鹽放入一個單獨的碗中，用檸檬汁醃製。 我們把魚缸放入冰箱2小時，雖然它可以在15-20分鐘後，但總的來說，這是一個味道問題。 經過必要的時間後，我們從醃料中提取魚塊，並將其放入帶有醃洋蔥和胡椒粉的沙拉碗中。 為此，加入切好的芹菜和切碎的香菜。
我們服務正確
Ceviche可以用“鼴鼠”醬（包括“綠鼴鼠”），鱷梨沙拉，年輕的煮玉米，玉米粥，土豆片，土豆片，烤土豆或煮土豆來供應米。 不會是多餘的光智利葡萄酒或異國情調的伏特加pisco（如果你得到），波旁酒，拉丁美洲風格的啤酒（與玉米）。 現在，是時候把美妙的秘魯民間音樂和驚喜的客人和家庭。