許多家庭主婦在超市中的食物之間漫步，偶然發現鷹嘴豆這樣的產品。 它看起來像豌豆，甚至被認為是豌豆的亞種之一，但是，由於它的烹飪特性，它與它完全不同。 一道可以煮熟的菜 - 鷹嘴豆湯，精力充沛，非常美味。 另外，鷹嘴豆湯也是抗流行性感冒，所以最好的兒童午餐菜餚是無法想像的。
如何從鷹嘴豆做湯？
我們想為您提供鷹嘴豆和羊肉傳統湯配方。 這是一定要請你的家人。
配料：
- 幹鷹嘴豆 - 200克;
- 羊腩 - 1公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 大蒜;
- 西紅柿 - 3個;
- 新鮮的香菜 - 1束;
- 香菜 - 0.5茶匙。
- 黃油 - 30克;
- 鹽。
準備
在晚上用鷹嘴豆加溫水和鹽。 將羊羔肉切成小塊，放入平底鍋，倒入冷水並放火。 洋蔥切成半環，胡蘿蔔切成圓形，胡椒秸稈。 在平底鍋裡，將黃油融化並且放置蔬菜。 當蔬菜稍微油炸時，加入西紅柿，磨碎。 把蔬菜放一點，放出去，並從熱源中取出。 去除肉湯中的泡沫，煮沸後加入鷹嘴豆。 放慢火，使湯不是很沸騰。 在大蒜中，切開根莖，從上面剝皮，雞一軟化即可，將大蒜全部放入湯中。 5分鐘後，加入油炸蔬菜。 讓湯煮沸10-15分鐘，然後加入鹽和香菜。 在低溫下再煮15分鐘，並且可以從熱中去除。
多元化的鷹嘴豆湯
如果你喜歡瘦食物，那麼你需要鷹嘴豆素食湯。
配料：
- 幹鷹嘴豆 - 200克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 西紅柿 - 5個;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 磨碎的香菜 - ½茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 蔬菜;
- 鹽，胡椒。
準備
鷹嘴豆在鹹水中浸泡過夜，第二天在multivark中煮40分鐘，直到準備就緒。 當鷹嘴豆準備好後，把它放在一個單獨的容器中，開始煮湯。 在“烘烤”模式下預熱烹調油。 將洋蔥和胡蘿蔔切成小塊，在多元化的土豆上煎10分鐘。 胡椒切成小條，加入蔬菜再炒5分鐘。 加入大蒜和香料，再放幾分鐘，然後把鷹嘴豆放入multivark。 預先加入磨碎的西紅柿和水。 在“烘焙”模式下稍微醃製並再煮半小時。 在服務之前，在每個盤子上倒入切碎的青菜。