Banicza是保加利亞美食的傳統菜餚。 這種來自未經發酵麵團的分層餡餅可以用不同的餡料製備，但通常為此使用奶酪。 為你選擇什麼 - 為你自己決定，我們只會告訴你幾個烹飪banitza的原始食譜。
保加利亞banitza的食譜
配料：
- 麵粉 - 3項;
- brynza - 350克;
- 水 - 300毫升;
- 酸奶油 - 100毫升;
- 雞蛋 - 4個;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 捏。
準備
如何烹飪banitza？ 首先，我們將做一個麵團。 要做到這一點，混合在鍋裡麵粉，水，植物油，檸檬汁和鹽。 然後仔細混合所有東西，將其包裹在食物薄膜中，並放置在溫暖的地方約一個小時。
與此同時，我們做填充。 Brynza切碎或在一個大刨絲器上擦。 加入雞蛋，酸奶油並充分混合，直至獲得均勻的團塊。 就是這樣，一個名為banitza的保加利亞餡餅已經準備好了！ 接下來，將麵團分成4份。 首先，用擀麵杖將這些小塊捲起來，然後開始拉伸。 如下所述，拉伸層均勻地被填充物潤滑。 離開邊緣約2厘米處免費。 然後將麵團包裹起來，將所有東西都捲成卷。 用油形成烘烤油脂並放在輥子的中心。 從其他三塊我們製作相同的鞭毛，並圍繞第一個包裹，形成一個螺旋。 用黃油，酸奶油和其餘填充物混合的蛋黃潤滑餡餅的頂部。 將烤箱預熱至180°C並烘烤40分鐘。 現成的餡餅充滿了灑水，用毛巾覆蓋，並離開30分鐘。 就是這樣，帶奶酪的banitsa已準備就緒！
Banicza用南瓜
配料：
- 南瓜 - 400克;
- 糖 - 200克;
- 核桃 - 0,5項;
- 橙皮 - 1茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 肉桂，糖粉 - 品嚐。
準備
為了準備灌裝，在一個大刨絲器上葫蘆南瓜。 然後加入糖，切碎的堅果，橘皮和肉桂。 全部仔細混合。 Banicza南瓜和奶酪一樣準備。 在食用前，將糖粉倒入蛋糕中。
在multivarka從皮塔餅麵包Banitsa
配料：
- 亞美尼亞lavash - 3件;
- 奶酪 - 1公斤;
- 蛋 - 6個;
- brynza - 300克;
- 鹽 - 味道;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 黃油;
- 果嶺。
準備
為了在多語種中引起恐慌，請帶上奶酪，用叉子徹底揉搓。 奶酪搓在一個大刨絲器上，並與凝乳混合。 然後加3個雞蛋，切碎的青菜和鹽調味。
完成的lavash薄片用軟黃油輕輕潤滑，並在每個均勻的薄層上進行填充。 然後將紙張捲成卷。
在一碗multivarka展開螺旋lavash的形式和頂部水豐富地澆上雞蛋酸奶油。 我們設置“烘焙”模式，煮約60分鐘的蛋糕，直到出現紅潤的金色地殼。
Banitza與肉
配料：
- 酥皮 - 500克;
- 肉末 - 1公斤;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 植物油;
- 鹽，胡椒粉，小茴香 - 味道;
- 蛋 - 2件;
- 碳酸水 - 1湯匙。
準備
所以，把碎肉放在平底鍋裡，倒入一點水，蓋上蓋子，用低熱拍30分鐘。 然後加鹽，胡椒粉，加小茴香調勻。 現成的酥皮片被切成方塊，上油，放入肉餡包裹在信封裡。 我們將所有的方塊緊緊地放入塗有油脂的烤盤中，並在每次穿刺時製作叉子。 現在用碳酸水分開輕輕攪打雞蛋，並用這個醬倒入我們的餡餅。 在預熱的烤箱中將烤盤烤至180°C約30分鐘。 然後將成品蛋糕撒上冷水，用毛巾蓋住，並放置30分鐘以使其變軟。