Tzatziki - 我們用不同的方式發音 - “tsatsiki”，“dzadziki”和“dzadzyki”。 但是，這道菜的本質並不是從發音改變。 你可以簡單地吃它，或塗在麵包，皮塔麵包，或者你甚至可以用炸肉和烤羊肉串。 Dzadzyki是一種非常精緻的希臘醬，由大蒜，新鮮香草和新鮮黃瓜組成。 它非常適合在炎熱的天氣中使用，因為它有清爽的口感和愉快的餘味。 Dzadzyki醬可以作為肉汁，也可以用作蘸醬，薄脆餅乾，餅乾或蔬菜。 與烤箱烤製的土豆相結合，特別美味。
讓我們來考慮一下烹飪dzadziki的食譜，這個原汁原味的美味醬。
Dzadzyki - 食譜
配料：
- 黃瓜 - 2件;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 乾酪 - 100克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬汁和鹽 - 味道。
準備
希臘酸奶是dzadziki醬的主要成分。 它不同於俄羅斯市場上的那些，因為它根本不甜，更像濃厚的酸奶油。 因此，為了讓我們達到類似的口味，我們採取20％酸奶油和添加一點奶酪，用紗布擠出多餘的液體。 我們將所得到的物質混合好，並放置一段時間。
現在用新鮮的嫩肉把新鮮的青年黃瓜切成整齊的果皮並用細刨花揉搓。 當然，根據經典配方，您只需將果汁擠出並添加到酸奶中即可。 但是我們會把它們搓在一個很好的刨絲器上，然後把土豆泥加入酸奶油中，因為如果我們只留下果汁，沒有果肉，醬汁就會變成液體和水。
接下來，你需要剝離大蒜並磨碎它。 這是其中最重要的組成部分之一
總之，你可以加一點橄欖油和幾滴檸檬汁。 用鹽和胡椒調味希臘醬，攪拌均勻。
我們將dzadziki放在一個深色沙拉碗的桌子上，用橄欖或橄欖裝飾完成的菜餚，以便在家中完全重現希臘的氛圍。 當然，這是必要的服務新鮮lavash或白麵包，以欣賞和欣賞這個醬的所有輝煌。 好胃口！