乳房 - 烹飪食譜

乳房是一些哺乳動物(反芻動物,如牛,山羊,鹿)的雌性器官。 乳房位於更靠近腹股溝區的腹部,由幾個葉組成,不同動物中的葉數不相同。 牛乳房是指第一類的內臟,(其他動物的乳房通常不用於食物)。

牛肉乳房的一些有趣菜餚 - 烹飪食譜

一般規則。

乳房有特定的味道和氣味,因此它通常單獨烹飪,更少見 - 與其他副產品一起烹飪。 在任何情況下,在準備乳房之前,應該在冷水中浸泡至少3小時(或超過12小時)。 然後沖洗這個產品,你可以做飯。

烤牛乳房 - 食譜

配料:

準備

用大塊(塊)浸泡並沖洗乳房,用洋蔥和香料煮至準備好至少2.5小時。 稍微冷卻肉湯中的乳房,取出並切成厚度不超過1厘米的切片。

用麵粉和雞蛋混合物加入牛奶,啤酒或水,準備麵糊(這是一種粘稠的麵團)。

在麵糊中浸漬乳房切片,並在充分加熱的煎鍋中煎炸,直到兩面的棕黃色地殼。 您可以搭配任何裝飾物(豆類,土豆,米飯等)。 我們必須向乳房提供辛辣的香蒜或大蒜檸檬醬。 可以是辣番茄大蒜。 為了更好地吸收,服務餐酒是件好事。

來自乳房的肉餅 - 食譜

配料:

準備

浸泡並沖洗生的乳房讓我們通過絞肉機,我們也移動洋蔥和麵包,以前浸泡在水或牛奶中。 我們添加雞蛋,香料,一點點。 我們用濕手形成肉餅並從兩面煎。 配上辣醬。

牛乳房的燉牛肉

配料:

準備

我們浸濕乳房,切成小塊。 在大鍋中傳播洋蔥,加入切片副產品,加入香料燉至軟,如有必要,倒入水並攪拌。 在過程結束時,加入番茄醬和大蒜。

辣墨西哥風格的炸牛乳房

配料:

準備

將浸泡過的乳房用肉湯煮沸,將其提取並切成大片。 混合滷汁:大蒜和紅色 胡椒用少量鹽搗碎,加入石灰汁,醃製40分鐘並過濾(這是必要的,以便大蒜不被燒焦)。 Marinu將乳房切片至少2小時,或更好12 - 氣味會劇烈變化。 我們提取這樣準備的部分,我們用餐巾擦乾,並在煎鍋兩側輕輕煎炸。 烹飪結束後,我們開始烤製龍舌蘭酒,然後將它從火中移除,然後放火燒烤。 我們供應燉豆,土豆,大米,玉米粥。 單獨服務辣醬。 龍舌蘭酒,mescal,pulque,cachasha,葡萄酒對這道菜很好。