乳房是一些哺乳動物(反芻動物,如牛,山羊,鹿)的雌性器官。 乳房位於更靠近腹股溝區的腹部,由幾個葉組成,不同動物中的葉數不相同。 牛乳房是指第一類的內臟,(其他動物的乳房通常不用於食物)。
牛肉乳房的一些有趣菜餚 - 烹飪食譜
一般規則。
乳房有特定的味道和氣味,因此它通常單獨烹飪,更少見 - 與其他副產品一起烹飪。 在任何情況下,在準備乳房之前,應該在冷水中浸泡至少3小時(或超過12小時)。 然後沖洗這個產品,你可以做飯。
烤牛乳房 - 食譜
配料:
- 乳房牛 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 乾香料湯(辣椒豌豆,laurushka,丁香);
- 雞蛋;
- 小麥麵粉;
- 啤酒或牛奶;
- 肥豬肉或植物油;
- 綠裝飾。
準備
用大塊(塊)浸泡並沖洗乳房,用洋蔥和香料煮至準備好至少2.5小時。 稍微冷卻肉湯中的乳房,取出並切成厚度不超過1厘米的切片。
用麵粉和雞蛋混合物加入牛奶,啤酒或水,準備麵糊(這是一種粘稠的麵團)。
在麵糊中浸漬乳房切片,並在充分加熱的煎鍋中煎炸,直到兩面的棕黃色地殼。 您可以搭配任何裝飾物(豆類,土豆,米飯等)。 我們必須向乳房提供辛辣的香蒜或大蒜檸檬醬。 可以是辣番茄大蒜。 為了更好地吸收,服務餐酒是件好事。
來自乳房的肉餅 - 食譜
配料:
- 乳房牛 - 1公斤;
- 白麵包陳舊 -1/2件;
- 洋蔥 - 2個;
- 雞蛋 - 1-2個;
- 辣椒黑色地面和其他地面乾香料;
- 肥豬肉或植物油。
準備
浸泡並沖洗生的乳房讓我們通過絞肉機,我們也移動洋蔥和麵包,以前浸泡在水或牛奶中。 我們添加雞蛋,香料,一點點。 我們用濕手形成肉餅並從兩面煎。 配上辣醬。
牛乳房的燉牛肉
配料:
- 乳房牛 - 約600克;
- 洋蔥 - 1個。
- 香料乾地面(例如,現成的啤酒花混合物或啤酒);
- 油或豬油脂肪煎炸;
- 番茄醬
- 大蒜;
- 新鮮的綠色。
準備
我們浸濕乳房,切成小塊。 在大鍋中傳播洋蔥,加入切片副產品,加入香料燉至軟,如有必要,倒入水並攪拌。 在過程結束時,加入番茄醬和大蒜。
辣墨西哥風格的炸牛乳房
配料:
- 牛的乳房;
- 肉湯香料;
- 大蒜;
- 酸橙和/或檸檬;
- 紅辣椒;
- 一點龍舌蘭酒或輕朗姆酒;
- 肥豬用於油炸。
準備
將浸泡過的乳房用肉湯煮沸,將其提取並切成大片。 混合滷汁:大蒜和紅色