冬季醃製的西葫蘆 - 家庭保存的絕佳選擇。 多汁脆脆的水果不比黃瓜差，並且與蔬菜和香料相結合優於後者。 這種兼容性和吸收香氣的能力，使您可以嘗試鹽水，從而改善每個收穫瓶子的味道。
如何在冬天醃西葫蘆？
在罐子裡冬季醃製西葫蘆是一種普遍的準備，由於它可能美味和有益的多元化飲食在寒冷季節。 保護的美妙之處在於它簡單準備，不需要特殊的烹飪技巧。 將骨髓切開，放在玻璃容器上，與草藥和香料交替，並倒入醃料。 如果您使用罐頭的一般規則，冬季醃製的西葫蘆將保持多汁和有彈性。
- 為了醃製，年輕的水果使用長度不超過20厘米，具有薄皮和小種子。
- 西葫蘆的醃料在冬季值得特別關注。 西葫蘆不含天然酸，所以在保存時加入醋或檸檬酸。
- 如果醃泡汁略呈酸性，則預成型件消毒。 急性滷汁中的西葫蘆完全儲存，無需消毒。
醃製的脆皮南瓜 - 冬天的食譜
冬季醃製鹹菜 - 每個情婦的夢想。 為了使它非常簡單：你應該把西葫蘆放在水中2小時。 它們飽含水分，即使在熱處理後也能保持彈性。 香料和草藥有特別的作用：辣根，大蒜和醋栗葉會增強味道，香氣和所需的緊縮。
配料：
- 南瓜 - 5公斤;
- 水3.5升;
- 大蒜頭 - 3件;
- 辣根 - 2個;
- 醋栗葉 - 16個;
- 鹽 - 120克;
- 糖 - 100克;
- 醋 - 300毫升。
準備
- 塗在香料和西葫蘆罐頭上。
- 對於滷汁，煮沸水，加入糖，鹽和醋。
- 用醃料倒入西葫蘆，蓋上蓋子。
- 冬季醃製的脆皮南瓜消毒10分鐘並捲起來。
冬季醃製西葫蘆不消毒
冬季醃製西葫蘆包括簡單的保存方法。 那些不想浪費能量消毒的人可以使用雙重填充方法。 蔬菜很脆，因為它們可以短時間進行熱處理。 雖然水果沒有經過消毒，但是罐子和瓶蓋應該放在蒸汽上。
配料：
- 西葫蘆 - 2.2公斤;
- 蒔蘿雨傘 - 3件;
- 一瓣大蒜 - 5個;
- 辣根葉 - 4個;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 40克;
- 鹽 - 35克;
- 醋精 - 10毫升。
準備
- 把草和西葫蘆放在罐子裡。
- 倒入開水。 離開15分鐘，然後 - 倒入平底鍋。
- 將鹽放入水中，加入糖並煮沸5分鐘。
- 醃製西葫蘆冬季用鹽水填充，加入醋精和卷。
黃瓜配西葫蘆醃製過冬
如果你用黃瓜多樣化股票，冬季用於醃製西葫蘆的食譜將變成 蔬菜品種 。 後者口感中性，多汁，完全吸收醃泡汁，與西葫蘆相似。 這種保存方法仍然非常方便，因為人們可以選擇一種蔬菜來品嚐 - 這對於節日來說非常適合。
配料：
- 西葫蘆 - 400克;
- 黃瓜 - 300克;
- 櫻桃葉子 - 2個;
- 辣根 - 1/2個;
- 一瓣大蒜 - 7片;
- 蒔蘿傘 - 2個;
- 水400毫升;
- 鹽 - 25克;
- 糖 - 20克;
- 醋 - 50毫升。
準備
- 將蔬菜和香料塗在罐子上。
- 在沸水中加入鹽，糖和醋。
- 用醃料倒入蔬菜。
- 消毒15分鐘。
用檸檬酸醃製冬天的骨髓
用檸檬酸調味的冬季美味醃製西葫蘆是用醋醃製的適當替代品。 沒有特殊的氣味，能夠賦予蔬菜柔和細膩的味道，使檸檬酸成為許多家庭主婦最喜歡的成分。 它的存在消除了對空白消毒的操縱。
配料：
- 西葫蘆 - 2公斤;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 洋蔥 - 1個;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 100克;
- 檸檬酸-20克;
- 鹽 - 45克。
準備
- 西葫蘆，洋蔥和大蒜分佈在坦克上。
- 燒開水，加入糖，鹽和檸檬酸。
- 倒入醃料和卷。
甜冬瓜醃製的西葫蘆
醃製的冬天的胡蘿蔔 - 一種普遍的方坯，可作為小吃或用於沙拉和燉菜。 橙色胡蘿蔔和西葫蘆的組合不僅美觀，而且非常美味。 蔬菜用特殊的糖醋滷汁醃製，因此它們獲得辛辣和香氣。
配料：
- 西葫蘆 - 1.5公斤;
- 胡蘿蔔-500克;
- 大蒜丁香 - 8個;
- 醋 - 120毫升;
- 糖 - 200克;
- 油 - 140毫升;
- 鹽 - 50克。
準備
- 胡蘿蔔和西葫蘆與其他成分混合併放置5小時。
- 傳播到銀行。
- 消毒15分鐘並滾動。
冬天用韓國醃製的西葫蘆
冬天的美味醃製西葫蘆 - 一種食譜，您可以通過韓文烹飪來保存亞洲風味。 點心專業是一個微妙的切片，急性滷汁和簡單的準備。 將西葫蘆切碎，用醃泡汁浸泡幾個小時，滅菌後捲起來。
配料：
- 西葫蘆 - 900克;
- 胡蘿蔔 - 140克;
- 大蒜頭 - 1個;
- 油 - 90毫升;
- 醋 - 100毫升;
- 糖 - 60克;
- 鹽 - 25克。
準備
- 研磨蔬菜。
- 將醋，油，鹽，糖和大蒜混合。
- 飽和蔬菜並擱置2小時。
- 傳播到銀行。
- 夏季 酸菜醃製 時間為20分鐘。
用於冬季的醃製的小胡瓜
冬季用醃製西葫蘆醃製 - 這是一個雙贏的選擇。 簡單的配料 - 蔬菜，大蒜和西葫蘆是無價的維生素來源，即使經過熱處理後，它們仍保留有用的特性，這在寒冷季節尤其必要。 快餐簡單，快速，美味，並且很受家庭主婦歡迎。
配料：
- 西葫蘆 - 500克;
- 一束蒔蘿 - 1片;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 水 - 850毫升;
- 油 - 40毫升;
- 鹽 - 40克;
- 糖 - 20克;
- 醋 - 40毫升。
配料：
- 西葫蘆切成薄片放入罐中。
- 在沸水中加入鹽，糖，油，醋和蔬菜。 煮5分鐘。
- 用鹽水將 醃製過的快速西葫蘆 倒入冬季。
保加利亞冬季醃製西葫蘆
在保加利亞的冬天，醃製過的馬rows魚因其外部生產的保存而得名，在稀缺時期流行。 品味的回憶使許多家庭主婦今天收穫它們。 特別是因為它很簡單：你需要將醃製的醃料煮沸，放入罐中並倒入沸騰的鹽水。
配料：
- 西葫蘆 - 3公斤;
- 水 - 2升;
- 月桂葉 - 6個;
- 糖 - 150克;
- 醋 - 240毫升;
- 鹽 - 70克;
- 黑胡椒 - 10個。
準備
- 戒指西葫蘆煮糖，鹽，醋和香料醃8分鐘。
- 傳播到銀行。
- 醃泡汁並倒入西葫蘆。
用於冬季的醃製西葫蘆配芥末 - 食譜
冬天用芥末醃製的鹹菜 - 辛辣，熱的美味開胃菜。 芥末是一種理想的調味料，平衡了酸甜的醃料，充滿了特定的味道和口感。 在這樣的鹽水西葫蘆中浸泡兩小時後獲得可塑性，但保持彈性和脆性質地。
配料：
- 西葫蘆-3.5公斤;
- 糖 - 250克;
- 醋 - 200毫升;
- 鹽-10克;
- 油 - 230毫升;
- 幹芥末 - 30克;
- 一瓣大蒜 - 6個。
準備
- 將油，醋，糖，鹽，芥末和大蒜混合。
- 倒入滷汁綠皮胡瓜。
- 離開2小時。
- 消毒20分鐘。