來自沙棘的葡萄酒變得口感柔和，帶有令人愉快的刺鼻味道，毫無疑問，非傳統自製酒精飲料的粉絲會喜歡它。 它的香氣與菠蘿酒非常類似，並且溢出的飲料呈現出怡人的柔和黃色陽光色，可以裝飾任何盛宴。
如何從沙棘製作葡萄酒？
在家裡製作沙棘酒不會很快。 創造飲料的過程並不耗費時間，但耗時且需要釀酒師不那麼努力，這麼多的耐心和耐力。
- 用於製備飲料的漿果選擇成熟，多汁，沒有損壞或腐敗跡象。
- 不建議原材料洗滌。
- 應該以任何方便的方式切碎沙棘：搗爛，壓碎托盤，絞肉機，用攪拌機碾碎或通過榨汁機。
- 將漿果塊與一部分糖和水混合，將底部留下進行發酵，提供具有液壓密封或帶有刺破手指的橡膠手套形式的家用類似物的容量。
- 發酵後，將來自沙棘的酒過濾，過濾，裝瓶並保存在陰涼處幾個月。
來自沙棘的自製葡萄酒 - 一個簡單的食譜
在這個食譜中將介紹最簡單和經濟實惠的方法，從家裡的沙棘漿果製作葡萄酒。 它顯示了可以獲得中等強度飲料的成分的平均比例，適度的甜味和宜人的味道。 如果原材料是酸性的，糖的量可以增加。
配料：
- 沙棘 - 2公斤;
- 砂糖 - 1公斤;
- 淨化水 - 1升。
準備
- 將漿果磨碎，與糖混合，一小時後，加入水。
- 將混合物倒入瓶或罐中，在頂部安裝密封或戴上手套，刺破一根手指。
- 在室內條件下留下漿果混合物進行發酵。
- 在停止釋放氣泡或放鬆手套後，將沙棘中的葡萄酒過濾並裝瓶。
來自海鼠李的酒 - 皇家食譜
來自沙棘的皇家葡萄酒不同於其他成分比例的其他類似物，需要更長的保存時間，因此它具有琥珀色的透明外觀和驚人的高貴品味。 研磨漿果後，最好去除骨骼和皮膚，將菌塊拉緊並用紗布擠壓汁液。
配料：
- 沙棘;
- 砂糖 - 600克;
- 純淨水 - 1.5升。
準備
- 沙棘用油膏或其他方法揉捏。
- 擠壓沙棘果汁。
- 每升原料加入1.5升水，溶解3杯糖。
- 讓混合物在水封下漂流。
- 完成後，將沙棘的皇家葡萄酒過濾出來並保存在瓶中3-4個月。
來自沙棘果汁的葡萄酒
以下配方將有助於從沙棘果汁中製作葡萄酒。 通過榨汁機跳過成熟的漿果是最方便的。 如果沒有，漿果塊在攪拌機中研磨，然後通過篩研磨。 你可以用紗布將果汁完全擰乾，就像製備皇家葡萄酒的情況一樣，那麼果汁的最低含量就是紙漿。
配料：
- 沙棘汁 - 2升;
- 砂糖 - 1.7公斤;
- 純淨水-3升。
準備
- 沙棘汁與水和1公斤糖混合。
- 將混合物倒入裝有水封的瓶子中。
- 3天后，加入200克糖，搖勻。
- 在發酵的第7天和第10天用剩餘的糖使麥芽汁變甜。
- 來自沙棘果汁的現成葡萄酒經過濾，裝瓶。
從家裡的沙棘醬果酒
如果你有去年從沙棘中提取的無人認領的甜品，現在是時候從 沙棘果醬 製作出美味的葡萄酒了。 適合新鮮磨碎的糖漿，甜蜜的密集糖果。 為了更好地發酵，您需要添加少量未洗淨的優質葡萄乾。
配料：
- 沙棘蜜餞 - 1升;
- 純化水 - 1升;
- 未洗的葡萄乾 - 少數;
- 砂糖 - 味道。
準備
- 將果醬與水混合。
- 如果方坯不甜，加一點糖。
- 將葡萄乾放入容器中，安裝液壓密封並留下混合物進行發酵。
- 完成後，飲料被過濾出來，裝瓶並送入冷庫。
來自蘋果與沙棘的葡萄酒
味道非常豐富，具有精緻的香氣，您可以加入 蘋果汁 而不是水來烹製沙棘酒。 也許，撒哈拉沙漠這樣的配方需要比平常更多：其數量將取決於蘋果果實的自然甜度和沙棘的成熟程度。
配料：
- 鮮榨沙棘汁; 1升;
- 鮮榨蘋果汁-0.7升;
- 砂糖550-700克。
準備
- 擠出果汁中的沙棘和蘋果，將原料混合在一個容器中，加入半份糖。
- 搖動混合物，安裝隔墊。
- 每三天添加一點糖，等待發酵停止。
- 將葡萄酒過濾，裝瓶，保存幾個月。
從沙棘蛋糕在家的葡萄酒
在家裡製作沙棘酒可以用漿果碎片製成，這些碎片是在製備了含有糖，沙棘果汁和其他工具的磨碎維生素形式的寶貴空白後留下的。 成品飲料的味道會較不飽和，香氣較差，為了改善它，往往會加入其他漿果，果汁或沙棘果汁。
配料：
- 沙棘蛋糕 - 1公斤;
- 水或果汁 - 1.5升;
- 砂糖 - 1公斤。
準備
- 沙棘果油倒入水或水果鮮榨果汁，加入糖，攪拌，在溫暖的環境中發酵3天，偶爾攪拌。
- 通過粗棉布過濾麥汁，將液體基料倒入隔墊下的瓶中。
- 準備好後，他們將葡萄酒從沙棘中擠出來，然後將它們送到涼爽的地方。
帶深紅酵母的沙棘酒
如果對漿果表面存在天然酵母真菌沒有信心，或者如果它們被現有的污染物強制沖走，那麼毫不妥協的酒就是用沙棘和酵母製成的。 使用 特殊的葡萄酒酵母 或其他水果或漿果的葡萄酒後留下的天然產品。 在這種情況下，它是“深紅酵母”。
配料：
- 沙棘 - 4,5公斤;
- 水 - 1.5升;
- 深紅酵母 - 0.5杯;
- 砂糖 - 1.5公斤。
準備
- 沖洗沙棘，與糖，水和覆盆子酵混合，留在液壓衝擊下的瓶中，直到發酵結束。
- 3-5天后，基質必須過濾並除去紙漿。
- 來自沙棘的葡萄酒是一種食譜，需要過濾出現成的飲料，倒入瓶中，並在寒冷的氣候下經受數月時間。