肉餅 - 傳統意義上的舒適家庭生活中不可或缺的標誌性組成部分之一。 通常肉餅由不同類型的肉，家禽和魚製成，有時來自蔬菜。 您可以從各種動物的肝臟煮熟非常美味和營養的肉餅。 幾乎不可能精確地確定哪些烹飪傳統是烹飪肝臟餡餅的想法。 從雞肝他們是最美味和最溫柔的 - 這是肯定的。 來自雞肝的肉餅是當今網絡烹飪趨勢之一。 正確煮熟的雞肝肉餅是一道美味而令人滿意的菜餚，幾乎是飲食，含有豐富的維生素，鐵化合物和其他有價值的微量元素。 這樣的食譜對於家庭餐桌來說是美妙的，因為這道菜非常經濟，這在所有人群中都很受歡迎。 通常像成人和兒童一樣，來自雞肝的精緻肉片。
什麼是肝肉餅的準備？
新鮮冷凍雞排的雞肝很容易在超市，雜貨市場和任何食品店購買。 所以，雞肝肉餅 - 配方很簡單。
配料：
- 克500-600雞肝;
- 2個雞蛋;
- 1個中等大小的洋蔥;
- 3-8湯匙高檔麵粉;
- 磨碎的黑胡椒，
- 切碎的香草（蒔蘿，香菜，香菜）;
- 鹽;
- 用於油炸的植物油;
- 一點麵粉或麵粉與澱粉或麵包屑的混合物用於放入。
準備
有兩種選擇：從更多的液體物質或更厚的物體中烹飪。 在後一種情況下，我們像往常一樣做飯，在麵粉中fl fl。 如果來自更多的液體 - 我們像煎餅一樣烹飪，用勺子將百果餡倒入煎鍋中。
我們融化解凍的雞肝並用漏勺丟棄。 我們將清理洋蔥並將其切成幾塊。 蔬菜被洗淨並切成小塊。 肝臟，洋蔥和青菜讓我們通過絞肉機（你可以使用食物處理器，只是不要磨得太多）。 添加雞蛋，用鹽和乾香料調味。 徹底混合。 逐漸加入篩麵粉。 它的數量可能變化很大 - 這取決於質量一致性是否可取。 你可以添加麵包屑。
炸炸肉餅
先將鍋溫熱，倒入植物油。 你可以使用豬肉脂肪。 用一湯匙將煎餅放在平底鍋上，如煎餅。 將雞肝兩側的餡餅煎成特有的金黃色。 翻過鍋鏟。 現成的食物可以配上任何配菜和不同的調味汁，或者僅僅使用酸奶油和新鮮蔬菜的小枝。
烤肉丸
你可以選擇一種更健康的從肝臟製作肉餅的方法。 這將需要用於小件的矽膠模具。 我們把表格放在滑動烤盤上。 用油潤滑並將每個腔填充至肝質量的一半。
還有美味和好吃的是來自火雞和雞肝的肉餅。 我們購買相同數量的雞肉和火雞肝。 產品和操作的其他比例看起來與上面給出的配方相同。 從沒有添加雞肉的肝火雞中烹製肉餅是不值得的：它的味道有些苦。 更多：用雞肝餡料變成更多的塑料。