在家裡準備自然克瓦斯並不像在你第一次熟悉這項技術時看起來那麼困難。 基本上整個過程是被動等待飲料成熟的過程，而女主人最積極的行動需要一點點時間。
如何在家做克瓦斯？
要製作美味清爽的自製克瓦斯，您至少需要選擇復古配方，並熟悉其表現的個人和基本微妙之處，這通常伴隨著任何技術
- 選擇一個製作飲料的容器，首選玻璃，陶瓷，不銹鋼和搪瓷容器。
- 水被過濾或灑水。
- 通過改變糖的量或添加其他甜味劑來調節飲料的甜味。
- 為了激活發酵，將葡萄乾，乾麵包或葡萄酒酵母添加到飲料基料中。
- 使用前在家裡準備克瓦斯冷卻。
麵包克瓦斯 - 食譜
家裡麵包最受歡迎的克瓦斯很容易準備。 飲料的口味取決於麵包片的烘烤程度和玫瑰色的顏色。 從黑暗中輕微燃燒的麵包結皮會變成黑色，並伴有少量苦味飲料飽和。
配料：
- 餅乾黑麥 - 200克;
- 糖 - 6湯匙。 匙;
- 幹酵母 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 在一個三升的罐子裡倒入黑麥，並根據餅乾的要求將其煎幹。
- 加入糖並用水倒入內容物，將容器裝滿四分之三。
- 將底部冷卻至30度後，倒入酵母，攪拌混合物，蓋上蓋子並用毯子包裹12小時。
- 在家煮熟的麵包克瓦斯，過濾器和蛋糕用於烹製飲品的後續部分。
克瓦斯從黑麥麵粉在家裡
特別是 從黑麥麵粉中 獲得清爽芬芳的 克瓦斯。 起初，製備酵母，在即將發酵之前將其加入飲料的基部。 與以前的技術相比，這種方法更耗時，但假設飲料更鮮明。
配料：
- 黑麥麵粉 - 0.5公斤;
- 黑麥麵包 - 100克;
- 砂糖 - 100克;
- 新鮮酵母 - 15克;
- 純化水。
準備
- 黑麥麵粉與半升水和一勺糖混合，加入活化酵母，讓混合物保溫一天。
- 用水填充酵母，加入糖，再靜置24小時，過濾。
- 將克瓦斯放入另外2天，然後冷卻並嘗試。
克瓦斯從麥芽在家裡
克瓦斯的下一個食譜是通過添加黑麥發酵麥芽來實現的，這將使飲料具有獨特的味道和香味。 成功發酵所需的最低糖量為200克，如果需要，可以增加一倍半至兩倍，使飲料的特性適應您的口味。
配料：
- 黑麥麥芽 - 100克;
- 水 - 4升;
- 砂糖 - 200-400克;
- 幹酵母 - 10克。
準備
- 將麥芽倒入煮沸並冷卻至五十度的水中，放置兩三個小時。
- 混合物冷卻至30度後，將酵母，糖引入其中，蓋上蓋子，包裹並留下發酵8至12小時。
- 麥芽的準備克瓦斯通過折疊的三層紗布過濾，冷卻。
黑麵包的克瓦斯食譜
如果有一種不可抗拒的渴望在家裡 沒有酵母 煮 克瓦斯 ，下面的食譜將有助於以最好的方式實現這個想法。 這種飲料的基礎是黑色烘乾的黑色麵包，它與少量未洗滌的葡萄乾和糖混合在一起，令人印象深刻。
配料：
- 黑麵包餅乾 - 0.5罐;
- 砂糖 - 250克;
- 葡萄乾 - 少數。
準備
- 在罐子裡，麵包乾和葡萄乾都睡著了。
- 煮沸水，溶解糖，冷卻到溫暖的狀態，倒入麵包屑。
- 用紗布覆蓋，容器在室內條件下放置3-4天。
- 準備好的自製麵包克瓦斯過濾器和酷。
克瓦斯從家裡的麥芽汁
在貨架上，你可以找到濃縮物形式的克瓦斯麥汁，這將是製作你喜愛的飲料的絕佳基礎。 因此，您也可以使用經典製備飲品的前幾階段後留下的沉積物，將其數量增加約一半，並添加到烘烤過的烤麵包片中。
配料：
- 發酵麥芽汁濃縮物 - 3湯匙。 匙;
- 砂糖 - 1杯;
- 葡萄乾 - 15個;
- 酵母幹 - 0.5茶匙。
準備
- 將麥芽汁與半升水混合，倒入三升容器中，加入糖，酵母和剩餘的水。
- 攪拌飲料的底部，然後發酵12小時。
- 過濾克瓦斯，倒入瓶中，每個添加幾個葡萄乾，並在冰箱中清潔幾個小時後。
樺木剋瓦斯
以下建議的家庭克瓦斯食譜，與經典的變化略有不同，並假定使用樺樹汁作為製備清涼飲料的基礎。 這種原料用於生物體是顯而易見的，並且其所有有價值的性質在發酵過程中幾乎完全保留，完全傳遞到新的飲料形式。
配料：
- 樺樹汁 - 5升;
- 砂糖 - 250克;
- 未洗白葡萄乾 - 50克;
- 檸檬 - 2件;
- 幹酵母 - 5克。
準備
- 緊張的樺樹汁混合熱情和檸檬汁，酵母，糖，葡萄乾。
- 用紗布或布蓋住容器，發酵12小時。
- 倒入 樺樹克瓦斯， 在家裡煮熟，放入冰箱中冷藏。
菊苣中的克瓦斯
下面的自製克瓦斯食譜包括從菊苣中得到最喜歡的飲料。 由於這種原料，這種飲料具有獨特的風味和無與倫比的口感。 糖或檸檬酸的量可以減少或增加，重點是他們自己的口味偏好。
配料：
- 水 - 5升;
- 菊苣 - 1,5湯匙。 匙;
- 砂糖 - 300克;
- 檸檬 - 0,5個。
- 檸檬酸 - 捏。
準備
- 在水中加入糖，酵母，菊苣，攪拌。
- 用攪拌器研磨檸檬，放入紗布袋中，放入飲料的底部。
- 他們讓他們站立約三十分鐘，用檸檬攪拌並拉伸袋子。
- 在家煮熟的克瓦斯倒在塑料瓶，螺帽，放置在直射陽光下的容器三小時，然後送到冰箱的架子上。
從家裡的燕麥克瓦斯 - 食譜
來自燕麥的克瓦斯出奇地有用。 令人印象深刻的飲料味道，可以適度地泡騰，香氣和飽和。 燕麥可以在專門商店或市場上購買，如果需要補充葡萄乾，薄荷葉或檸檬香精，橙子或檸檬皮。
配料：
- 燕麥-0.5公斤;
- 砂糖 - 6湯匙。 湯匙。
準備
- 燕麥和三湯匙糖在一個三升的罐子裡睡著了，倒入水，用紗布覆蓋並且離開兩天。
- 在膜表面上出現後，傾倒發酵物，將內容物倒入純水中，倒入剩餘的糖。
- 十至十二小時後，將準備好的克瓦斯過濾，裝瓶，冷卻。
甜菜克瓦斯 - 配製食譜
甜菜克瓦斯 早已被用於民間醫學治療許多疾病。 這樣的飲料不僅可以解渴，還可以為身體帶來不可比擬的益處。 每天使用一杯飲料，您可以清潔體內的毒素，減輕體重，增加血紅蛋白，調整所有器官的功能。
配料：
- 甜菜 - 3個;
- 砂糖 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 去皮甜菜，磨碎，添加砂糖和開水，在室內條件下放置三天。
- 當飲料表面的電影消失後，克瓦斯即可使用。
- 通過細篩或三重網紗過濾飲料，倒入瓶中並置於冰箱中。