這種魚的肉幾乎沒有骨頭，這種魚的肉在魚類菜餚中尤其受到需求。 鱈魚片的食譜是多樣的：魚被燉，烤，煎和煮，肉末準備用於肉餅和餡餅餡 。 考慮準備鱈魚片的方法。
如何在烤箱裡烹製波拉克魚片？
傳統上，鱈魚片用鋁箔烘烤，可以防止魚變乾。 這個配方使用了熱處理的組合方法：在箔片中，沒有它。 在準備鱈魚片之前，用香料將魚醃一刻鐘，以賦予香味和脆弱的外殼。
配料：
- 鱈魚片 - 580克;
- 保加利亞辣椒 - 90克;
- 紅洋蔥 - 35克;
- 番茄 - 60克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 橄欖油 - 30毫升;
- 乾辣椒粉 - 1茶匙。
準備
- 鱈魚片切成大塊，搗碎香料，橄欖油，送半小時醃製。
- 準備和去皮的蔬菜切成小方塊，並用油輕輕煎炸。
- 將蔬菜轉移到一個特殊的容器中，並在溫度為190度的烤箱中烤幾分鐘。
- 將醃製的鱈魚放在稍烤蔬菜上烤10分鐘。 用箔覆蓋魚並同時放在烤箱中。
- 準備這道菜一刻鐘。
如何在麵糊 - 配方烤波拉克魚片
吃晚餐的最快方法是用麵糊烹製魚片。 麵糊的配料使用最多樣化：在麵團中添加奶酪，蔬菜，蛋黃醬和辛辣香料。 在這個食譜中，使用了經典的蛋和麵粉。
配料：
- 鱈魚片 - 740克;
- 麵粉 - 130克;
- 雞蛋 - 2個;
- 植物油 - 75毫升;
- 牛奶 - 110毫升。
準備
- 準備好的魚，切成片，用麵糊做飯。
- 用牛奶攪打雞蛋，加入麵粉並混合液體棒。 用胡椒調味混合物。
- 在一個加熱的煎鍋中倒入油和魚塊，將它們預先浸入麵糊中，兩面金黃色。
來自狹鱈魚片的肉餅
配料：
- 鱈魚片 - 750克;
- 硬奶酪 - 120克;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 50克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 麵包屑 - 100克;
- 酸奶油 - 80克;
- 植物油 - 70毫升;
- 水 - 50毫升。
準備
- 略微擊敗狹鱈魚片並切成兩半。
- 混合酸奶油，切碎的奶酪和大蒜，並將塊狀物塗抹在魚片上。
- 將魚片捲成卷。
- 用水打蛋，將包裹在麵粉中的魚片捲起來，然後放入蛋液中，然後用麵包糠中的zapadirutete浸入蛋液中，再用麵包屑填充。
- 形成炸肉排，油炸至脆。
魚鱈魚湯
配料：
- 鱈魚片 - 470克;
- 加工奶酪 - 80克;
- 水 - 2.5升;
- 胡蘿蔔-35克;
- 洋蔥 - 35克;
- 黃油-50克。
準備
- 切碎的洋蔥和胡蘿蔔，放入黃油，直到淡黃色。
- 切成小塊的阿拉斯加鱈魚片。
- 在沸水中擺放魚，蔬菜和切碎的奶油芝士。
- 煮湯一刻鐘，然後送到桌上。
砂鍋的砂鍋魚片
配料：
- 鱈魚片 - 350克;
- 土豆 - 140克;
- 洋蔥 - 45克;
- 胡蘿蔔 - 55克;
- 雞蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 25克;
- 植物油 - 35毫升;
- 少數香菜。
準備
- 煮去皮的土豆，直到一半熟，炒洋蔥切碎。
- 將魚片切成小片。
- 準備雞蛋混合物的砂鍋，攪打酸奶油和雞蛋一起。
- 準備好的食材，分層放置：土豆，碎生胡蘿蔔，魚，洋蔥，切碎的香菜。
- 用雞蛋混合物倒入盤子，在180度的溫度下在烤箱中煮半小時。