在基輔的炸肉餅原配方中，它是從雞肉火腿片製備而成的，其中的石頭不是完全提取的，而是在離基地一點五厘米到兩厘米的距離處切斷。 但是要設計這些肉餅，你需要手的靈巧性，一些技巧和足夠的空閒時間。 這個任務可以大大簡化，並在基輔從雞胸肉片，在我們將在下面的食譜詳細描述煮熟肉片。
如何從雞胸肉基輔雞肉片 - 一個經典的食譜
配料：
- 雞胸肉（魚片） - 620克;
- 黃油農民 奶油 - 120克;
- 大蒜牙 - 2個。
- 蒔蘿 - 5-6枝;
- 大蛋 - 2個;
- 麵包屑餅乾 - 180克;
- 小麥粉 - 130克;
- 新鮮研磨的黑胡椒或辣椒混合物;
- 鹽;
- 向日葵油沒有芳香。
準備
根據雞胸肉的大小，可將魚片分成兩部分。 我們也從每個圓角切下內部。 在烹飪錘的幫助下，每一片寬廣的雞肉都被輕輕敲打，用切成片的食物膜覆蓋切片。
軟黃油混合melrenko切碎的新鮮蒔蘿和清潔和擠壓的大蒜牙齒，根據準備炸肉餅的數量分成不同的部分，每個放在一小片食物薄膜，我們把香腸成形，並放置在冷凍室凍結。
做飯前，打一點點雞蛋和鹽，每一小塊雞肉，胡椒，中心鋪上準備好的辣椒醬，蓋上一片內切的魚片，整齊地用一個信封將產品折疊起來，形成一個整齊的長方形。
現在將坯塊浸入麵粉中，浸入蛋團中，然後用麵包屑包裹。 再次，將產品灌入雞蛋中並用麵包屑固定該層。 立即將炸肉片放在基輔油炸鍋中，放在紅燒的煎鍋或不含油的sautonizer中。 在烹飪過程中，輕輕轉動產品中的深脂肪，使其從各個方面變成棕色。
如何在基輔的家庭肉餅炒奶酪？
配料：
- 雞胸肉（魚片） - 620克;
- 黃油農民奶油 - 85克;
- 硬質奶酪 - 85克;
- 大蒜牙 - 2個。
- 蒔蘿和香菜;
- 大蛋 - 2個;
- 麵包屑餅乾 - 180克;
- 小麥粉 - 130克;
- 新鮮研磨的黑胡椒或辣椒混合物;
- 鹽;
- 向日葵油沒有芳香。
準備
為了在基輔製作帶有奶酪的別緻肉餅，按照前面的配方製備雞胸肉魚片，盡可能將每一半切成兩個縱向部分。 我們在食物薄膜下掰下一塊，用鹽和胡椒調味，讓它們躺下幾分鐘。
稍微軟化的油與壓蒜粒和melenko切碎的新鮮蔬菜相結合，我們從所得到的團塊中形成分段的香腸，用薄膜包裹它們，
從肉餅的設計開始，對於每個被切割的雞肉片，我們展開一塊辣黃油和一塊奶酪，用一個信封包裹產品，給它一個整潔的形狀，然後用雙麵包裹的方式將其平鋪，就像製作經典版本的產品一樣。 在麵粉中蘸上餡餅，在雞蛋和麵包屑中雙煎。 立即在煎鍋中放入葵花籽油中的空白，並用適度的燃燒器從四面八方煎出，直到準備好並令人垂涎欲滴。