家裡的青豌豆罐頭 - 在烹飪產品中不可缺少的。 其細膩的糖味完美地補充了配菜和沙拉，巨大的蛋白質供應完美地支撐身體，而低卡路里則是 膳食餐的 完美選擇。 保留如下所述的相似質量。
如何在家裡保存綠豌豆？
罐頭豌豆將提供大量的菜餚，如果你自己做菜，為了這個豆莢果皮，選擇優質穀物，根據成熟度從5到20分鍾清洗和煮沸它們。 然後鋪在無菌罐頭上，倒入沸騰的滷汁，其組成取決於配方的選擇。
- 為了保存冬天的青豆變成美味的工件，你應該只使用新鮮採摘的豌豆乳製品成熟度。
- 長滿青苔和長時間剝皮的豌豆含有大量澱粉，這將導致沉澱物的形成。
- 豌豆在烹飪過程中爆裂，應立即清除，否則，保存將變得渾濁和缺乏吸引力。
- 對於空白，最好使用體積為0.5升的小罐子，因為在一個大的開放罐子裡，豌豆會保存很短的時間。
冬天的綠豌豆 - 食譜
在家裡的罐頭豌豆對許多菜餚來說是一個很好的補充，因此，採購這樣的產品是絕對必要的，特別是因為配方非常簡單：豌豆直到準備好就煮熟，用熱醃料倒入並消毒。 您可以在幾天內評估方坯的質量。
配料：
- 豌豆 - 900克;
- 水 - 3升;
- 鹽 - 20克;
- 糖-10克;
- 醋9％-40毫升。
準備
- 豌豆干淨，倒入2升水並煮35分鐘。
- 從1升水，鹽，糖煮熟醃料。
- 把豌豆撒在罐子上，倒入醃料和醋。
- 在家消毒20分鐘的青豌豆罐頭。
在商店裡的罐頭豌豆
保存豌豆，就像在商店裡一樣 - 是回顧工廠產品質量的好方法，這種產品在今天非常受歡迎。 所有這一切都歸功於優秀的口感，誘人的色彩和細膩的質地，任何家庭主婦都可以通過在普通滷汁中煮新鮮豌豆來實現。
配料：
- 豌豆 - 1公斤;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 50克;
- 鹽 - 50克;
- 檸檬酸-10克。
準備
- 在沸水中加入鹽，糖，豌豆並煮15分鐘。
- 在加熱之前，加入檸檬酸。
- 將空白鋪在無菌罐上並捲起來。
醋罐頭豌豆 - 食譜
醋罐頭豌豆是一種可靠而簡單的製備方法，應該理解豌豆粒沒有天然酸度，事實上醋的使用是必要的。 用醋可以長時間保持鮮豔的顏色，長時間保持品質。
配料：
- 豌豆 - 700克;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 40克;
- 糖 - 50克;
- 醋 - 100毫升。
準備
- 將一半量的鹽和糖加入水中煮3分鐘。
- 在冰水中冷卻。
- 將穀物轉移到無菌罐頭中。
- 醃製後，倒入剩餘的鹽，糖煮沸，加入醋倒入罐中。
- 消毒20分鐘。
罐裝豌豆沒有醋
健康飲食的粉絲認為，在家裡不用醋保存豌豆是儲存維生素的最正確方法。 因此很難不同意：事實上，豌豆在天然醃泡汁中經歷最小的熱處理，其不影響產品中包含的味道和有用物質。
配料：
- 豌豆 - 600克;
- 水 - 900毫升;
- 鹽 - 15克;
- 糖 - 20克。
準備
檸檬酸罐頭豌豆
青豌豆的保存可以用各種成分進行，然而，經驗豐富的家庭主婦更喜歡檸檬酸。 有了這種添加劑，鋼坯獲得了一種微妙的酸味，完全沒有刺激性氣味，並且可以在無需消毒的情況下儲存，因為檸檬水是一種優秀的防腐劑。
配料：
- 豌豆 - 900克;
- 水 - 1.5升;
- 鹽 - 50克;
- 糖 - 50克;
- 檸檬酸-10克。
準備
- 煮豌豆20分鐘，從900毫升水，40克鹽和糖醃泡汁。
- 鹽漬鹹菜，將豌豆放入罐中，用500毫升水和剩餘的鹽和糖填充新鹽水。
- 穿上之前，放檸檬酸。
罐裝豌豆在高壓滅菌器中
冬天 收穫綠豌豆 是一個負責任的過程。 儘管其優良的品質，豌豆指的是異想天開的產品，絲毫錯誤，這是毫無價值的。 高壓釜內高壓滅菌和高溫滅菌將有助於保持豌豆在冬季不受傷害。
配料：
- 豌豆 - 500克;
- 醋 - 20克;
- 鹽 - 50克;
- 水 - 70毫升。
準備
- 把豌豆放入醃製的醃泡汁中煮30分鐘。
- 塗在罐頭上，倒入醋，滷汁和卷。
- 在高壓滅菌器中消毒7分鐘。
罐裝綠豌豆 - 配方不消毒
冬季不用絕育保存豌豆是快速簡單地應對保護的機會。 所有這一切都需要 - 煮沸豌豆直到準備好，並用煮沸的醃泡汁倒入。 當然，後者必須是醋或檸檬酸。 這些防腐劑處理儲存時間和方坯的質量。
配料：
- 豌豆 - 700克;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 40克;
- 糖 - 15克;
- 醋 - 100毫升。
準備
- 豌豆煮30分鐘並塗在罐子上。
- 用水，鹽，糖和醋烹製滷汁，倒入豌豆。
- 用capron蓋子蓋上瓶子，並將它們轉移到寒冷的地方。