嚴格地說，所提供的食譜不能稱為真正的糕點，因為這種傳統的猶太烹飪菜餚是用牛肉製作的，而不是從豬肉製作的。 肉醃製和熏制。 我們要在烤箱裡烤。 但是香料中的火雞變得如此柔軟和多汁，以至於它不會那麼重要，以它的名字出現在你的桌子上。 一旦你嘗試過，你必須把它包括在每日菜單中，而不是取代最有用的商店香腸。
從火雞胸部快速pastrama
從“懶惰和忙碌”類別的通用配方。
配料：
- 火雞肉片 - 1公斤;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 7顆牙齒;
- 香料 - 品嚐。
準備
將鹽溶解在冷水中。 鹽水應該變得非常咸，但不是很苦。 我們在火雞胸部浸泡2個小時。 用一把鋒利的長刀後，我們製作“口袋”，用大蒜填充我們的肉。 如果細齒很大，則切成兩半。 辣椒粉，辣椒和香料與植物油混合。 我們用這種粥把肉塗抹，用箔塗抹，它很討厭，我們把它送到加熱到最大的烤箱。 15分鐘後，關閉烤箱，不開門，讓火雞完全冷卻。 因此，在晚上和早上進行田園服務是方便的，可以獲得成品 - 用於早餐和三明治，供兒童上學。
這個配方還有什麼好處？ 根據您選擇的香料，火雞火雞的口味完全改變。 例如，一個辣椒粉和一個小烤肉醬會給它一個輕煙。
來自蜂蜜堅果釉的火雞肉片的Pastrama
配料：
- 火雞胸 - 1件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 捲心菜北京 - 7葉。
對於滷汁：
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 宣傳單張 - 3件;
- 丁香 - 3個;
- 黑胡椒胡椒 - 5個。
釉：
- 蜂蜜 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 核桃 - 3件;
- 辣椒黑色地面 - 品嚐;
- 紅辣椒粉 - 味道。
準備
將火雞肉切成平整的一層，略微剔除肉。