製作油炸餡餅有不同的選擇。 閱讀本文後，您將學習如何從發酵麵團製作美味的炸餅。
與酵母麵團的肉餡煎餅
配料：
對於測試：
- 麵粉篩選優質 - 750克;
- 鮮酵母 - 50克;
- 水是溫暖的 - 450毫升;
- 精煉植物油 - 45毫升;
- 砂糖 - 55克;
- 鹽。
對於填充：
- 洋蔥 - 180克;
- 煮熟的肉 - 450克。
準備
用溫水攪拌新鮮酵母。 我們放鹽，糖，麵粉和黃油。 從這套產品中，我們製作麵團，覆蓋並安裝。 對於填充物，將預先烹製的肉在絞肉機中絞合併與炸碎的洋蔥混合。 當麵團已經上升時，我們開始形成餡餅 - 我們從麵團上撕下一塊，首先將它滾成一個球，然後將它變成一塊扁平的蛋糕。 在中間，我們放置大約1茶匙的肉餡。 邊緣被篡改，並將工件放在煎鍋中，加熱油並煎至紅色。
與平底鍋奶酪從酵母麵團在煎鍋中的油炸餡餅
配料：
對於測試：
- 溫水 - 480毫升;
- 黃油天然 - 50克;
- 鮮酵母 - 50克;
- 鹽 - 捏;
- 砂糖 - 50克;
- 精煉植物油 - 70毫升;
- 麵粉。
對於填充：
- 山寨奶酪 - 300克;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 蔬菜;
- 鹽。
準備
用糖將酵母搗碎並溶解於溫水中，加鹽，倒入植物油，放入軟油，逐漸攪拌麵粉，揉成麵團。 麵粉需要這麼多，麵團不會粘在你的手上。 我們給他一點點站立，在這個時候我們做豆腐填充：煮雞蛋切成立方體，加入奶酪，碎草藥，鹽和混合。 從準備好的麵團中，我們形成小蛋糕，在中間我們放一點餡料，並緊固邊緣。 用奶酪餡餅餡餅直至熱油中變紅。
酵母麵團上油炸餡餅的開菲爾
配料：
- 酵母-10克;
- 砂糖 - 30克;
- 克菲爾 - 200毫升;
- 小麥麵粉 - 1.2公斤;
- 精製油 - 100毫升;
- 鹽。
準備
在開菲爾油中倒入油並稍微加熱混合物。 在收到的質量，我們倒一撮鹽和砂糖。 篩過的麵粉與乾酵母混合。 接下來，揉麵團，讓他站了半個小時。 然後你就可以做餡餅了。
從這個測試中，你可以用馬鈴薯烹製油炸酵母餅。 要做到這一點，我們從麵團形成錠劑，並放入大約1勺搗碎土豆泥 。 其中的香料增添了口感。 我們做餡餅並且用熱油煎它們直到熟。