稻米當之無愧地被認為是地球上最古老和最常見的穀物之一。 特別是在東方敬仰，因為這裡的穀物被煮熟，用於早餐 ，午餐和晚餐，而罕見的東方餐則沒有這種產品。
西方國家的居民也很了解大米的好處和危害，大米早已包含在他們的日常飲食中。 它很容易煮熟，油炸，燉，加入湯，磨成麵粉，用它製作裝飾和獨立的菜餚，準備甜點和餡料做餡餅。 事實上，世界上每個國家都有自己的民族菜餚，這種菜餚是由米製成的：烏茲別克斯的抓飯，意大利的燴飯，英國人的布丁，日本的壽司等。 後者通常會從這種穀物和麵條，平面蛋糕，酒，醬油和醋中烹飪。
最近，在健康食品的支持者中，蒸米飯的時尚蒸發了。 據信這樣最有用的物質就儲存在其中。 另外，野生糙米開始迅速普及。 大眾媒體正在積極提高對這款產品的興趣，稱它幾乎是神奇的。 事實上，這種類型的大米的效用被大大夸大了，而且比傳統的穀物價格高得多。 商店內的白米飯可以以標準價格購買，在營養價值和實用性方面並不差。 而且，正如專家所說，普通人知道穀物的這些特性並非全部。
白米的益處和危害
在任何商店都可以看到的最常見的大米是有價值的維生素和微量元素的倉庫。 但首先 - 這是一種非常有營養和低熱量的穀類食品，因為在一百克的粥中只有303千卡。 首先，白米的好處在於它能夠快速且長時間地滿足飢餓，因為其大部分成分被複雜的碳水化合物佔據。 此外，在哮喘中還含有高含量的蛋白質和植物脂肪。 複合物中的所有物質都可以為身體提供能量，這種細胞的建築材料可以為神經，消化系統，清潔血液和刺激心臟活動提供有力的支持。
白米有兩種類型：拋光和未拋光。 第一個被無條件地認為比第二個更有用，因為它的處理較少。 糙米的益處是保存加工穀物中不存在的所有B族維生素。 但生米和米粉不僅是好的，而且也是有害的。 在水稻中澱粉含量高，因此能迅速提高血糖，這對糖尿病患者非常有害。 另外，過度痴迷糯米粥會引起便秘和腸道破裂。
談到大米，不可能不注意其組成。
空氣大米的好處和危害
從童年起，許多成年人都很熟悉的最受歡迎的甜點之一是空氣大米，它也被稱為“吹起來的”。 製作這道菜的方式與空氣玉米相同。 它通常也被用作生產麵包，甜酒， 麥片 ，糖果和其他糖果食品的原料。 因此，很多人都確定空氣米有害，不僅好。 其實這是一種偏見。 這樣的產品，如果它不包含任何額外的成分，如糖釉，可以安全地稱為完全飲食。 它保留了和米飯一樣多的有價值物質，也很好地滿足了飢餓的感覺，而不增加超過厘米的腰圍。