雞肝不僅是一種美味的產品，其成本低，而且對健康有價值，因為它具有許多有用的特性並且含有足夠的營養。
雞肝的有用特性
首先，應該指出它含有葉酸。 後者支持人體免疫和血液系統的積極發展。 而且，這種肉製品對於偏愛酒精的人來說是必不可少的。 畢竟，酒精“沖走”這種有用的物質。
至於雞肝中的維生素，它對他們來說是一個真正的寶庫。 維生素E ，B，C，A，膽鹼有助於維持人體正常，從而保證其生理活動。
提及吃一小塊肉補充抗壞血酸每日標準一半的事實並不是多餘的。
大家都知道缺乏維生素B2會導致貧血的出現。 每月只使用雞肝兩次，可以充分補充其庫存。
前面提到的膽鹼對大腦活動有刺激作用，從而改善心理過程和記憶。
雞肝的卡路里和效用
本產品的菜餚由營養師推薦。 100克的產品只有140千卡。 另外，即使是油炸形式，肝臟的卡路里含量也不超過180千卡。
如果有必要進一步降低這個指數，建議用橄欖油烹製肉。
雞肝中的蛋白質，脂肪和碳水化合物
在100克肝臟中含有20克蛋白質，7克脂肪和約0.8克碳水化合物 。 對於正常的生活，一個人需要蛋白質。 吃了一小塊這種產品（約80-120克）後，可以將這個比率填充一半。