海鮮通常具有明顯的風味，因此與各種“軟化”添加物（如相同的奶油沙司）完美結合。 從醬汁和您最喜愛的海洋生物的混合物中，您可以烹製意大利面，砂鍋或浸漬薯片和蔬菜 - 任何派對的主要裝飾。 在這個材料中，我們將分析類似的食譜。
奶油醬海鮮 - 配方
開始提供零食 - 一種奶油沙司烤甲殼類食譜。 作為這道菜的主要人物，我們建議選擇螃蟹，蝦，或者最糟糕的是，選擇魚糜的蟹肉類似物。
配料：
- 蟹肉（拆成碎片） - 1件;
- 黃油 - 25克;
- 洋蔥 - 65克;
- 甜椒 - 65克;
- 冷凍玉米 - 65克;
- 奶油芝士 - 450克;
- 蛋黃醬 - 115毫升;
- 一個檸檬汁;
- 伍斯特郡醬 - 10毫升;
- 磨碎的奶酪 - 55克;
- 少數歐芹葉。
準備
將黃油融化後，用它切碎切碎的蔬菜和玉米粒。 當蔬菜軟化後，加入奶油乾酪和蛋黃醬的混合物，擠出檸檬汁，倒入肥皂和添加蟹肉片。 2分鐘後，將煎鍋內的食物倒入烤盤中，撒上奶酪。 把格子放在烤架下，讓奶酪融化並變成棕色。 在服務之前，將海鮮灑在帶有新鮮歐芹葉的奶油沙司中。
西紅柿奶油醬海鮮
繼續採用麵食配方，因為什麼可能比用番茄醬和奶油醬混合調味醬的意大利面晚餐更好，還有蝦和大量的奶酪？
配料：
- 黃油 - 35克;
- 麵粉 - 25克;
- 幹白葡萄酒 - 115毫升;
- 牛奶 - 245毫升;
- 自己的番茄汁 - 145克;
- 磨碎的巴馬干酪 - 115克;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 蝦（去皮） - 270克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 大蒜牙 - 2個。
準備
在準備奶油醬海鮮之前，您應該為大多數白醬製作基礎 - 麵粉和黃油的混合物，這會增稠牛奶。 將黃油融化，倒入麵粉中，稍微煮一會兒即可。 用白葡萄酒溶解大塊，然後倒入牛奶。 當牛奶醬開始變稠時，放入西紅柿並用叉子pi它們。 讓醬汁重新煮沸，並撒上奶酪。
在另一個鍋裡，加熱橄欖油，並放入大蒜中。 當最後的味道釋放後，把它們拿到餐巾紙上，然後用大蒜油將蝦尾巴棕色。 加入蝦醬，撒上香菜。 在煮熟的意大利面上食用。
奶油蒜醬的海鮮
真正的海洋味道的愛好者一見鍾情就會愛上這個砂鍋：充滿味道的奶油沙司，各種貽貝和螃蟹，所有這些都在硬皮麵包皮下烘烤。 最好的公司有一杯幹白葡萄酒，無法找到。
配料：
貽貝：
- 貽貝 - 1.9公斤;
- 月桂葉;
- 百里香小枝 - 2個。
- 橄欖油 - 35毫升;
- 大蒜牙 - 2件;
- 蔥 - 45克;
- 幹白葡萄酒 - 310毫升。
對於醬油：
- 黃油 - 65克;
- 麵粉 - 45克;
- 奶油 - 310毫升。
對於頂級和螃蟹：
- 肉螃蟹 - 510克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 麵包屑 - 110克;
- 一個檸檬皮。
準備
貽貝草結合在一起，大蒜與石油豐富的淺安全。 放一束草藥，
將麵粉和黃油混合物倒入鯨脂中，稀釋貽貝中的所有奶油和肉湯。 讓醬變厚。
迅速將蟹肉煮熟並與貽貝和沙司混合，放入烤盤中。 將海鮮拼盤放入奶油醬中，加入麵包屑和柑橘皮混合物，然後將麵包屑抓在烤架下的胭脂。