蘿蔔園 - 一種非常有用的植物，具有鮮明的尖銳味道和氣味。 蘿蔔根類蔬菜含有人體必需的許多不同物質，即維生素C，B1，B2，纖維，礦物質（包括鉀化合物），有機酸，糖苷和精油。
蘿蔔在民間醫學中廣泛用於治療各種疾病和作為沙拉製備的組分。 食物也被根蔬菜（通常以未加工的形式）和幼嫩的葉子消耗掉。 蘿蔔能刺激食慾，改善消化，清潔肝臟，具有利膽和利尿以及強大的抗菌特性。 在冬春季節吃蘿蔔特別有用，可補充維生素和微量元素。
如果您在冬季準備蘿蔔並妥善組織儲藏，您將有機會隨時在寒冷季節的任何一天使用這些神奇的癒合和美味的根菜。
冬天如何儲存蘿蔔？
如果你住在地上的房子裡，並且你有一個地下室（或車庫裡的一個地窖），其中保持一個低但穩定的加溫（不低於+ 2攝氏度），那麼這是冬天保存各種空白的理想場所，包括和根作物。 像胡蘿蔔一樣，蘿蔔最好存放在帶有沙子的小木箱（或打開的紙袋）中，不要直接接觸光線。
如果沒有地窖，可以在玻璃陽台和涼廊（溫度不低於+ 2攝氏度的地方）安排類似條件下的儲藏。 如果你沒有機會組織這樣的新鮮蘿蔔根的儲存，不要擔心，你可以從蘿蔔做冬天的美味罐裝準備。 然後他們會認真的請你，你的家人和朋友。
這裡有一些來自蘿蔔的冬季食譜。
蘿蔔沙拉
配料：
- 白菜 - 約1.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 約300克（可用甜椒代替）;
- 蘿蔔 - 約3公斤;
- 歐芹和芹菜綠色 - 各50克;
- 大蒜 - 約150克;
- 醋6-9％;
- 食鹽
- 砂糖。
準備
準備的蔬菜和蔬菜切碎並混合入骨盆，然後轉移到無菌玻璃瓶（優選容量為0.75-1.5升）。 夯實，分泌果汁，然後每加入1茶匙鹽，糖和醋。 蓋上消毒後的蓋子，攪拌成一大盆水。 在骨盆內用輕微的水煮沸10-12分鐘消毒。 銀行滾動，轉動並隱藏直至冷卻。 令人驚異的 蘿蔔沙拉 準備好了！
酸蘿蔔
準備
去皮蘿蔔三根放在一個小刨絲器上，加入大蒜切碎，香菜籽，蒔蘿枝，鹽調味，混合併壓成半升罐。 用塑料蓋關閉。 將在10天內準備好。 使用這種蔬菜尋找更有趣的食譜，然後我們建議您嘗試一下黑蘿蔔沙拉 - 這是有用的和美味的。