蘿蔔 - 當然，這個根的名字在每個人的耳邊，但在桌上你不會經常遇見它。 徒勞！ 畢竟，例如，礦物鹽蘿蔔的量會給很多其他蔬菜帶來不利影響。 此外，基本上它由水，脂肪和碳水化合物組成，實際上它不存在，因此它很容易進入那些看重體重的人的飲食，更不用說它在感冒中不可或缺 - 畢竟它是最強大的防腐劑。 為什麼我們繞過蘿蔔派？ 也許我們應該更頻繁地將其包含在我們的菜單中？ 畢竟，一旦這個根在桌子上非常受歡迎和讚賞。
如何準備蘿蔔沙拉？
蘿蔔色從白色，綠色，粉紅色到紫色和黑色各不相同。 後者的特點是其殺菌和防腐性能，其中含有大量的維生素。 但今天我們不會談論這個，但是如何準備一份黑蘿蔔沙拉。
在準備沙拉時，應該記住，食譜是根據作物的苦味形成的，它以黑蘿蔔為特徵，具有甜味的補充成分 - 蜂蜜，甜菜，胡蘿蔔，蘋果。 或熄滅蘿蔔味中性產品 - 酸奶油，黃瓜，捲心菜。 有時，沙拉甚至堅持一個小時左右。
黑蘿蔔沙拉 - 食譜
要準備美味的黑蘿蔔沙拉，首先應清洗根部，並消除苦味。 要做到這一點，切蘿蔔，倒入冷水，讓它停留30-60分鐘。
配料：
- 黑蘿蔔 - 300克;
- 檸檬汁 - 3湯匙。 匙;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽 - 味道;
- 蒔蘿綠色;
- 蔬菜沙拉葉子。
準備
我們清理蘿蔔，清除苦味，然後在磨碎機上搓揉。 我們把它放在一個沙拉碗裡，鹽，倒入檸檬汁，植物油，讓它煮15-20分鐘。 我們用綠色沙拉和綠色的蒔蘿裝飾葉子。
這款沙拉是一款經典配方。 以此為基礎，您可以添加任何成分 - 玉米，磨碎或切碎的蘋果，生或烤胡蘿蔔，洋蔥，豌豆，堅果，甚至蘑菇。
根據類似的食譜，你可以做一個酸奶油蘿蔔沙拉。 你只需要在一個大刨絲器上磨碎蘿蔔，加入蔬菜，用鹽和酸奶油調味。
沙拉配蘿蔔和捲心菜
事實上，任何蔬菜沙拉都可以“看得見”，而不是遵循比例。 我們建議在下面提到的變種中準備這道菜，但是您可以增加捲心菜的數量，並根據自己的口味進行調整。
配料：
- 黑蘿蔔 - 300克;
- 白菜 - 100克;
- 植物油 - 加油;
- 鹽 - 味道;
- 香菜綠色。
準備
我們清理並磨去磨碎機上的根，擺脫苦澀。 白菜細細切碎，加入鹽和蘿蔔。 將蔬菜拌勻，放入沙拉碗中。 我們用植物油倒入，我們用切碎的香草裝飾它。
蘿蔔雞蛋沙拉
更經常的是，加入各種蔬菜配料製成黑蘿蔔沙拉，但您可以嘗試用雞蛋製作。
配料：
- 黑蘿蔔 - 2個;
- 煮雞蛋 - 2個。
- 酸奶油 - 5湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
黑蘿蔔清洗後，我們擺脫苦味，用冷水浸泡。 然後擦上一個大刨絲器，加入切碎的蛋黃和白葡萄酒，鹽，胡椒和季節酸奶油。 根據要求，您可以用草藥裝飾沙拉。