每個zayedlomu mushroomer都熟悉 收集 過量收集的水果的問題。 關於如何在家中以各種方式乾燥雞油菌，我們將詳細介紹以下材料。
如何在家里幹蘑菇雞油菌？
讓我們從乾燥水果選擇的一般規則開始，以及現有的準備方法。 首先，採取整體，強壯和健康的水果，不腐爛。 乾燥之前，用乾布或刷子將蘑菇清除乾淨。 在乾燥和烹飪之前，請將蘑菇和其他蘑菇一樣洗滌，因為它們以海綿的方式吸收大量的水分。 根據真菌的大小，可以將其分成幾部分，以便大致同時準備好所有碎片。 腿總是被切斷，但只有帽子被曬乾。
在采暖季節，您可以在陽光下，烤箱，特殊 乾燥機 甚至電池中準備蘑菇。
如何在陽光下乾燥雞油菌？
最自然的，但同時最長時間的是曬太陽蘑菇的方式。 請注意，應選擇烹飪期間，以便天氣乾燥且陽光充足。
蘑菇應放在網上或拉伸的紗布上，確保蘑菇不相互接觸。 昆蟲不要坐在蘑菇上，在上面覆蓋一層紗布。 將網格設置在最陽光充足的地方，並保持到晚上。 隨著日落，把蘑菇放在乾燥，通風良好的地方。
乾燥至少需要一周。 七天后，檢查蘑菇：如果它們乾燥，但春天彎曲時不要折斷，那麼它們就準備好了。 未乾燥的蘑菇被留在太陽下面，因為在儲存期間它們容易發霉。
如何在烤箱中烘乾雞油菌？
最實惠的是在烤箱中烘乾的方式。 蘑菇放在羊皮紙或箔上，以免它們接觸。 您可以同時使用幾個烘焙托盤。 雞油菌在50度下保持2小時，而不是完全關閉烤箱門，但為多餘水分的退出留下小間隙。 之後，溫度升高到60度，將蘑菇放置一小時。 一小時後，雞油菌開始檢查，幹蘑菇被移除較少，剩下的干燥。
如何在微波爐中乾燥雞油菌？
在微波爐的幫助下，不可能準備大量的蘑菇，但是如果你決定處理剩餘的一小部分股票，這種方法就行。
準備好的雞油菌適合在微波爐中烹飪，並在180瓦的功率下放置20分鐘。 之後，將多餘的液體排出，並且在門打開的情況下將蘑菇本身留在烤箱中5分鐘，使得水分蒸發。 然後根據需要重複該過程多次以完全乾燥。
如何在電動烘乾機中乾燥雞油菌？
對真菌進行均勻和定性乾燥的最簡單方法是使用電動干燥器。 這裡的方案與烤箱相同，只是由於特殊的設計，水分快速排出。 將蘑菇置於該裝置中，在50度下保持3小時，然後冷卻至60℃溫度並乾燥。 乾燥時間取決於真菌的大小，收集的年齡和時間。
一些烘乾機配備了蘑菇的特殊制度。 當它可用時，乾燥需要7到8小時。